吃绿色，吃有机食品？

绿色饮食是很容易在其思想或定义中变得混乱和混乱的事情之一。我们真的知道“吃绿色”意味着什么？它涉及食物的选择吗？杂货店购物？我们准备的方式？对我们来说更健康，更好吗？对环境更好？更昂贵？更少的工作？更多的工作？ Yes & no to all of the above? And how does organic tie into it all? Is it the end all, be all?

最简单的答案当然是：是的。

有机的低下降

与环保绿色饮食相关的最大触发词也许是“有机的”。但是那到底是什么意思？如果您希望它的官方定义，根据USDA，则标记为有机食品的有机物意味着它的生产方式不使用抗生素，激素，农药，辐射或生物工程。

为什么要有机？

就您和您的身体而言，进食有机物会限制您的摄入量和暴露于有害化学物质中，这些化学物质可能与许多健康问题有关，从头痛到癌症再到抑郁症。就土地而言，有机耕作减少了空气中的二氧化碳量，通常使用的能量和水较少，在土壤上更容易。而且，大多数有机食品是本地分布的，削减了整个国家和地球仪的运输食品的环境影响，并增加了巨大的碳足迹。

如何开始有机，从购物

在进食之前，在食物之前绿色时，第一个目标是使用家庭种植。如果是任何事物您可以在家中长大，无论是窗台上的一些盆栽草药还是番茄植物，还是后院的大花园，这都是最好的起点。它尽可能地绿色，您可能会发现它也是最好的品尝。本土之后，来本地。只要有可能，就可以购物和支持本地 - 在家中和道路上。您会更有可能找到有机的，您会支持本地分销，而不支持从南美飞行的农产品。肉类，奶酪和鸡蛋等更大的物品也是如此。如果您附近的任何地方都有当地农民，请尝试利用它们。之后，您可以从当地的超级市场做出选择，他们想支持的人，有机产品最好，也非常重要：您可以负担得起。

环保超越有机

即使某种东西被盖章有机，但这并不是说这对您来说是最绿色的选择。您需要权衡诸如它走多远以触及您的事情。例如：隔壁的邻居的本土，未认证的鳄梨对您来说可能是一个绿色的选择，而不是从智利运往的经认证的有机邮票鳄梨。而且，仅仅因为水果是有机的，并不意味着它是绿色的。您需要首先考虑季节性购物。检查目前在本地生长的情况，然后首先选择这些水果和蔬菜。

其余的绿色购物

除了您购买的食物之外，还要记住诸如携带自己的袋子来减少浪费，在商店里跳过纸张和塑料产品。散装商店和商店少，这意味着较少的旅行去商店。可以在可能的情况下回收包装，并尝试购买使用可回收材料或至少放入可回收容器的产品。在可能的情况下跳过单独包装的物品。这似乎很方便，但是从长远来看，事实并非如此。购买散装并自己分开。

基本的绿色食物准备 - 基于植物和少量烹饪

当您想到在绿色水平上准备食物时，请更少的烹饪。准备不足，更新鲜。显然，准备某件事所需的精力越绿。食用更多的植物性食物和更少的肉类食物也会自动意味着减少废物。实际上，根据PB＆J广告系列，只吃基于植物的餐而不是基于动物的餐，可能意味着减少了相当于2.5磅的碳足迹₂。在一个月内吃五顿植物的午餐，您将节省比改用低流量淋浴喷头的水更多的水，并从农药污染，过度放牧和森林砍伐中节省多达24平方英尺的土地。

虽然吃绿色的想法值得填写书籍和书籍，但记住基础知识可以每天帮助我们所有人。如果您可以想象自己每天至少要吃一顿本土沙拉，那么您将在绿色世界中竭尽全力！