Chipotle:绿色商业的最佳典范之一?

为您的绿色企业寻找灵感

有时候你只是需要一些灵感，让我们面对现实吧:经营一家企业是一项艰苦的工作。经营一家绿色企业可能会更加困难。成本似乎增加得更快，而销售额似乎减少了。然而，我最喜欢的一个例子是，绿色企业不仅生存下来，而且蓬勃发展辣椒．我意识到这是一条链条，所以里面有一个安全网，但每个个体企业都有能力实现比Chipotle制定的基本“绿色”标准更环保的目标，而且大多数企业都采取了主动行动。

链条中的个性

最好的例子之一可能是伊利诺伊州格尼镇的一家小型Chipotle餐厅第一餐厅获得能源及环境设计领袖(LEED)评级系统的白金认证(最高级别)。首先，他们通过安装自己的风力涡轮机，以及一个2500加仑的地下蓄水池来收集雨水，实现了这一目标。而且，似乎这还不够，他们的建筑有LED照明，停车场的沥青设计用来反射而不是吸收热量，所有的厨房设备都是能源星级的，还有一个景观规划，使用本地植物，用他们的水箱收集的水来浇灌。格尼商店之后不久，明尼苏达州明尼通卡(Minnetonka)又开了一家店，我想，很快还会有更多的店紧随其后。

另一个单店选择的例子是:2009年，75家Chipotle餐厅选择在12个月内安装太阳能电池板。beplay苹果官网仅这75家门店就有望减少全球4100万磅二氧化碳的排放。

辣椒的原则

除了可持续发展的建筑，Chipotle还成功地将自己树立为可持续发展的领导者，从他们的建筑地下到他们提供的食物的最后一种成分，他们还创造了“诚信食品”，换句话说，“一种我们总是能在我们购买的食物方面做得更好的哲学”。当我们说更好的时候，我们指的是更好这个词的所有意义上的更好——更好的味道，来自更好的来源，对环境更好，对动物更好，对饲养动物和种植农产品的农民更好。”

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虽然这听起来很宏伟，但当对绿色企业的“商业”方面感到沮丧时，等式的重要部分是看他们如何做他们所做的以及他们到底在做什么。以下是一些不错的收获:

1. 简单是最好的
   他们卖的菜单很简单。事实上，他们为此感到自豪，认为你做的东西(卖的)越少，你做的就越好。
2. 绿色可以是一个过程
   与你所认为的完全、完全可持续发展的企业及其初始状态相反，Chipotle做到了不一开始是100%的绿色，但实际上，还没有达到100%。正直食品就这样诞生了。当他们找到更好的做事方法时，他们会做出相应的改变。当有机会获得更可持续的选择时，他们就会采取行动。但是，这需要时间。如果你感到不知所措，放自己一马，你会成功的。
3. 绿色不一定要出现在你的脸上
   毫无疑问，Chipotle是快餐业中最具可持续性的企业，在总体上比大多数餐厅都占优势。然而，尽管如此，尽管他们使用有机原料，并从根本上致力于可持续发展，他们的顾客，甚至他们的员工，很少能告诉你猪肉来自哪里，或者选择道德农民的方法是什么。它们不会向你喊出它们的“绿色”。它就在那里，而且很有效。
4. 总之，好产品是有回报的
   事实上，他们不需要做广告，也不需要吹嘘自己是环保的，他们只是有非常好的产品。他们全身心地投入其中，用他们所拥有的一切来支持它，他们提供的都是他们自己认为不可思议的东西。
5. 努力工作做回报做一些研究首席执行官史蒂夫·尺．你会看到他在这方面付出了多少努力，我想他会告诉你这是非常值得的。