有机食品“争论”中最令人沮丧的一个方面是，人们似乎一直在争论有机食品是否比传统种植的食品更有营养。
所以，当研究表明你不会从有机食品中获得更多的维生素时，传统的种植者就会用这一点来抨击有机农业。他们称之为精英主义，没有必要，甚至暗示有机消费者是……好吧,混蛋．
问题是，你是否能从有机橙子中获得更多的维生素C，这个问题完全无关紧要。也许，也许不是。但毫无疑问，不使用杀虫剂和除草剂比不使用农药和除草剂更健康吃涂有它们的食物．
在更大的范围内，将谈话几乎完全集中在个人选择和个人健康上也没有达到目的。从长远来看，有机食品是否对消费者更健康，这是毫无疑问的有机农业对地球更健康。
举个例子?事实证明，工业化养殖是可行的排干土壤中的磷-农业和生命本身所必需的必需营养素。这并不是夸张:人类，就像地球上所有其他生命一样，依赖磷来创造健康的细胞。
纵观历史，农民传统上通过堆肥植物废物和使用粪肥来保持富含磷的土壤。在20世纪中期，一切都改变了。我们开始从地球本身开采磷，并用化肥代替。原因不难理解:在你的土地上撒一点磷比堆肥要便宜得多，也容易得多。
这种方法有两个问题。首先，大量的磷不能被作物完全吸收。它渗入附近的水道。它蔓延到湖泊和河流。一旦到了那里呢?它会导致藻华，在水中形成死区，破坏当地的生态系统。
另一个明显的问题是我们耗尽磷到我的。在未来几十年里，当世界上廉价的磷开始耗尽时，世界上最贫穷的人将会挨饿。
好消息是我们可以避免这场灾难。这并不容易，但减少肉类消费，减少食物浪费，并转向保护土壤养分的农业技术，将有助于磷的回收而不是浪费。在接下来的几十年里，为了生存，农业必须变得更加可持续。
所以，下次有人试图告诉你吃有机食品是精英主义、潮流，或者没有什么区别时，让他们知道你只是在尽自己的一份力量来帮助地球上的其他人。
把你的房子换成太阳能来省钱。计算你的储蓄．
好文章，谢谢!成为有机素食主义者，或者至少是营养主义者，拯救地球!!
如果我们都成为素食主义者，我们最终会使用更多的磷肥。
有素食和有机来源的磷，如大豆壳或堆肥。
你不是农民吧，欧比?
我没有冒犯你的意思，但虽然一些植物材料可能比其他植物材料含有更多的磷，但所有用于肥料的磷都来自同一个地方:矿山。
没有不尊重。我不是农民。我从未说过从有机来源获取磷很容易，但这是最佳的，如果我们作为一个物种真的聪明，我们就会做到这一点。
你不能从任何“有机”来源获得磷，除了污水，目前不允许在食品生产中使用。
没有任何一种植物，任何一种动物，也没有任何动物的排泄物，能提供足够的磷来供作物生长。这就是为什么有机农民和传统农民从相同的地方获取磷:从矿产中获取磷。
我不知道你所说的是否属实(关于有机农民使用开采的磷)-你必须为这一断言提供参考。即使是真的，会有多糟糕呢?据推测，非有机农民也从矿山中获得磷，所以如果非有机农民转向有机，这不是一个零净收益或损失吗?以下是我在研究过程中发现的几个事实:1)你关于磷没有有机来源的说法并不完全正确。(Ref。http://mcgearyorganics.com/organics/organic-fertilizers.html
-一个简短的阅读，显示有机肥料含有肥料，
2)有机农业可能需要低磷或不需要额外的磷。(Ref。http://mcgearyorganics.com/organic-fertilizer/balance-elements.html)。
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我不知道我刚才提供的参考有多准确，但可能磷的问题并不像你说的那么严重——也许吧。
所有的磷都是开采出来的。问问任何一位农学家或农学家。
如果磷最终出现在植物或动物体内，或者出现在动物的排泄物中，它仍然是从矿井中开始的。你所做的只是重新分配它，这可能是值得赞扬的。但它永远不足以取代开采的磷。
如果我只吃那些只吃植物的动物，那我就成了素食主义者了吗?
朱莉，一篇很棒的文章。但是有机农民使用的磷和传统农民使用的磷来自同一来源。他们只是以较难溶解的形式使用它。