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令人难以置信的健康和强烈的美味，这道菜是敏感的那些不仅仅是素食主义者，但也有小麦或乳糖过敏。通过使用软豆腐，奶油和蛋白质不需要高脂奶油或肉片。
南瓜意面是用来代替小麦或大米意面的，为这道菜增添了坚果的味道，也含有大量的纤维。
产量:8份
奶油素食香蒜酱意面南瓜
准备时间:
15分钟
烹饪时间:
1小时
总时间:
1小时15分钟
成分
- 1个大南瓜，切半，去籽
- 3杯罗勒叶
- 5瓣蒜，切碎
- 1杯松子
- 1杯橄榄油
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1个柠檬，去皮并榨汁
- 1包软豆腐，混合
- 1个洋葱，切碎
- 一杯蘑菇，切片
- 1个红辣椒，切碎
- 1个番茄，切碎
指令
- 烤箱预热至375华氏度。将南瓜挖空的一面朝下放在烤盘上，在顶部切几片，让蒸汽流出。在南瓜周围加水，然后把它放进烤箱。煮45分钟到1小时，或者煮到里面的东西很容易被舀出来，外皮变软。把南瓜取出，把里面的瓤挖出来放到一个大碗里。
- 将罗勒叶、大蒜、松子、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁和柠檬皮搅拌均匀。将其与混合好的豆腐混合均匀。
- 放1 tbl。将油倒入一个大的深底煎锅中。将洋葱和蘑菇倒入油中，用中火加热。煮3到5分钟，或直到焦糖。
- 加入红辣椒和番茄，煮1分钟至出汗，稍微变软。
- 将南瓜加入混合物中，搅拌至与其他蔬菜混合。
- 倒入豆腐香蒜酱混合物，继续搅拌，直到它均匀地覆盖在蔬菜上。
- 趁热上桌，用罗勒叶装饰。
营养信息
收益率
8服务规模
1每份份量 卡路里455 总脂肪42克 饱和脂肪5克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪34 g 胆固醇0毫克 钠318毫克 碳水化合物16克 纤维4 g 糖6克 蛋白质10克
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