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秋天绝对是我们一年中最喜欢烹饪滋养、温暖的食物的季节之一，尤其是当食材来自我们的当地的农贸市场．
随着季节的变化，我们的身体需要有基础的食物，因为周围的一切都在快速变化，这可能会让人有点不安。
这个肉馅煎蛋饼食谱非常适合秋天，因为它使用了酥油和根茎类蔬菜，当天气变冷时，它们会为身体提供基础和平衡。新鲜的香草和西葫芦增添了一种轻盈感，让人想起夏天最后的日子!
酥油在传统的阿育吠陀医学中使用，是我们最喜欢纳入饮食的健康脂肪之一，因为它是如此的甜和舒适。酥油是一种澄清的黄油，这意味着牛奶固体已经被除去，剩下的是金黄色的美味液体。通常是那些敏感的人乳糖，可以容忍酥油。
在秋天和冬天吃酥油很好，因为它有助于身体的愈合、恢复和建设，这对增强我们的免疫系统很重要。
产量:4份
初秋菜肉馅煎蛋饼
准备时间:
15分钟
烹饪时间:
25分钟
总时间:
40分钟
成分
- 1汤匙酥油，或葡萄籽油
- 一杯西葫芦，切碎
- 一杯甜菜，切碎
- 一杯西葫芦，切碎
- 1/3杯新鲜罗勒，切碎
- 1/3杯新鲜欧芹，切碎
- 1/2杯洋葱，切碎
- 3瓣蒜，剁碎
- 3个鸡蛋
- 海盐
- 胡椒
指令
- 预热烤箱至350华氏度。
- 在一个铸铁锅里，用酥油炒洋葱和大蒜5分钟，或者直到洋葱开始变成焦糖色。
- 加入甜菜、南瓜、西葫芦和新鲜香草。煮5-10分钟，或者直到蔬菜开始变软。
- 加入海盐和黑胡椒调味。
- 把鸡蛋打在一起。倒入蔬菜，在炉子上煮1分钟。
- 在烤箱里煮5分钟，或者直到凝固。
笔记
完成吃饭的想法
- 配上蒸菠菜、羽衣甘蓝或羽衣甘蓝，再撒上一些烤过的芝麻就完美了!
- 如果你愿意，你也可以加入一片烤过的全麦面包或无麸质面包。
这个食谱最初发表于2011年。
营养信息
收益率
4 gydF4y2Ba服务规模
1每份金额 卡路里168 总脂肪11 g 饱和脂肪4 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪6克 胆固醇148毫克 钠238毫克 碳水化合物12克 纤维3 g 糖7 g 蛋白质7 g
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