快速上升大蒜烤饼食谱

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发酵馕通常需要艰苦的打样和揉面,耗时费力。

这种快速发酵版的馕只需极短的时间,用快速发酵粉取代了酵母。

把它们放在烤肉上做底素食披萨或者搭配传统咖喱。

用平底锅煎的时候不要放太多油,因为这实际上会导致面包变得不理想的密实和潮湿。

快速崛起奶奶
产量:6块

快升蒜烤饼

准备时间: 20分钟
烹饪时间: 5分钟
总时间: 25分钟

这种快速发酵版的馕只需极短的时间,用快速发酵粉取代了酵母。用它们来做素食披萨的烧烤底料,或者搭配传统的咖喱。

成分

  • 1又1/4杯面粉,再加一些用于撒粉
  • 一撮盐
  • 半茶匙泡打粉
  • 1/4茶匙小苏打
  • 3茶匙糖
  • 2汤匙无盐黄油,融化;或植物油
  • ½杯牛奶(或非乳制品替代品),室温

指令

  1. 将面粉、盐、泡打粉、小苏打和糖过筛。在另一个较小的碗里,把牛奶和黄油搅拌在一起。在面粉混合物中间挖一个孔,把牛奶混合物倒进去。
  2. 将干湿混合物充分混合,继续揉6到7分钟,或直到面团有弹性。
  3. 用温热潮湿的茶巾盖上,放在厨房温暖的地方10分钟。
  4. 把面团分成6块。在干净的平面上撒上少许面粉,然后把每一块都擀成细长的形状。
  5. 用中火加热煎锅,加入少许油,只够覆盖表面。
  6. 将每片面团在热煎锅中煎2到3分钟,或者直到面团变成棕色。在此期间,由于空气中充满了蒸汽,面团应该会上升。
  7. 取出来,用湿茶巾轻轻盖上,就可以享用了。

营养信息

收益率

6

服务规模

1克ydF4y2Ba

每份金额 卡路里168 总脂肪7 g 饱和脂肪3 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪4 g 胆固醇12毫克 127毫克 碳水化合物23克 纤维1克 2 g 蛋白质3 g

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快速崛起奶奶

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萨曼莎劳
萨曼莎·洛住在加拿大金斯顿,自2006年以来一直在为出版写作。她在网上记录了自己的烹饪和环球旅行经历www.samanthalowe.com/blog.对摄影和烹饪的热爱为他的写作提供了动力,最终的结果通常是诱使朋友和熟人“放松腰带”。
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