关于有机食品的“争论”中最令人沮丧的一点是，人们似乎一直在争论有机食品是否比传统种植的食品更有营养。
所以当研究表明吃有机食品不能获得更多维生素时，传统的种植者就会利用这一点来抨击有机农业。他们称之为精英主义，不必要的，甚至暗示有机消费者是……好吧,混蛋．
问题是，你是否可以从有机橙子中获得更多的维生素C，这个问题完全无关紧要。也许是,也许不是。但毫无疑问，避免使用杀虫剂和除草剂比吃裹着它们的食物．
从更大的范围来看，把谈话几乎全部集中在个人选择和个人健康上，也没有达到目的。从长远来看，有机食品是否对消费者更健康，这是毫无疑问的有机农业对地球更健康。
例子吗?事实证明，工业化农业是排出土壤中的磷-一种农业和生命本身所必需的基本营养素。这并不夸张:人类和地球上所有其他生命一样，依赖磷来创造健康的细胞。
纵观历史，农民传统上通过将植物废料制成堆肥和使用粪肥来保持富含磷的土壤。在20世纪中期，一切都改变了。我们开始从地球上开采磷，转而使用化肥。这并不难理解:在你的土地上撒一点磷比堆肥更便宜，也更容易。
这种方法有两个问题。首先，大量的磷并没有被作物完全吸收。它渗入附近的水道。它蔓延到湖泊和河流。一旦它出现了呢?它导致藻类大量繁殖，在水中形成死区，破坏了当地的生态系统。
另一个明显的问题是我们磷耗尽到我的。未来几十年，当世界上廉价的磷开始用完时，世界上最贫穷的人将会挨饿。
好消息是我们可以避免这场灾难。这并不容易，但减少肉类消费，减少食物浪费，转向保存土壤养分的农业技术将有助于循环利用磷，而不是浪费它。在接下来的几十年里，为了生存，农业必须变得更加可持续。
所以，下次有人试图告诉你，吃有机食品是精英主义的，时尚的，或者没有什么区别的时候，让他们知道你只是在尽自己的一份力来帮助地球上的其他人。
把你的房子改造成太阳能可以省钱。计算你的储蓄．
优秀的文章,谢谢!去吃有机素食吧，或者至少吃营养食品，拯救地球!
如果我们都变成素食主义者，我们最终会使用更多的磷肥。
有素食和有机的磷来源，如大豆壳或堆肥。
你不是农民，是欧比吗?
我没有冒犯你的意思，但是尽管某些植物材料可能比其他植物材料含有更多的磷，所有用于化肥的磷都来自同一个地方:一个矿山。
没有不尊重。我不是农民。我从来没有说从有机来源中获取磷会很容易，但这是最佳的，如果我们作为一个真正聪明的物种，我们会让它发生。
除了污水，你不能从任何“有机”来源获得磷，目前污水不允许用于食品生产。
任何植物、动物和动物的排泄物都不能提供足够的磷供作物生长。这就是为什么有机农民从和传统农民一样的地方获得磷:从开采的资源。
我不知道你说的是否属实(关于有机农民使用开采的磷)——你必须为这个论断提供一个参考。就算这是真的，又有多糟糕呢?据推测，非有机农民也从矿山中获得磷，所以如果非有机农民转向有机，岂不是零净得失吗?以下是我在研究这个问题时发现的几个事实1)你所说的磷没有有机来源是不完全正确的。(Ref。http://mcgearyorganics.com/organics/organic-fertilizers.html
-一段简短的文字，显示有机肥料中含有粪便等物质，
(海藻、骨粉等)有机农业可能只需要低磷或不需要额外的磷。(Ref。http://mcgearyorganics.com/organic-fertilizer/balance-elements.html)。
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我不知道我刚才提供的参考文献有多准确，但可能磷的问题并不像你说的那么严重，也许吧。
奥比所有的磷都是开采出来的。问问任何农学家或P. Ag。
如果磷最终进入植物或动物体内，或进入动物的排泄物中，它仍然是从矿井开始的。你所做的一切就是重新分配它，这可能是值得称赞的。但这永远不足以取代开采出来的磷。
如果我只吃那些只吃植物的动物，那我就是素食主义者了吗?
一篇优秀的文章，朱莉。但是有机农民使用的磷和传统农民使用的磷来自同一个来源。它们只是以不易溶解的形式使用。