有毒婴儿食品中的重金属如何影响神经发育

重金属自然存在于环境中，对我们身体的正常功能既有利又有害。虽然镁、铁、锌等重金属微量有助于我们的健康，但我们血液中存在的砷、镉、铅和汞，即使是微量的，也会对大脑造成严重破坏。这是因为这些重金属是神经毒素．

婴幼儿在接触重金属时非常脆弱，因为他们的胃肠道对营养物质有更高的吸收能力，而且排毒系统不发达。

由于砷、镉、铅和汞直接作用于大脑和神经系统，暴露在这些重金属中最终会导致自闭症谱系障碍吗比如坎纳综合征、儿童解体障碍、阿斯伯格综合症或广泛性发育障碍。

一个国会报告于2021年冬公布四家主要婴儿食品制造商允许重金属浓度极高的产品进入市场。为了了解这个问题有多严重，让我们看看下面这些令人大开眼界的发现:

• 山毛榉坚果是美国最古老的婴儿食品公司之一，它使用的原料中砷含量超过900 ppb，而最高限量为10 ppb
• Hain Celestial集团是一家以“地球最好的有机”品牌销售婴儿食品的公司，销售的产品镉含量高达260磅，而安全上限为5磅
• 在商店里可以买到同名产品的山毛榉坚果使用的原料含铅量超过886 ppb，而最大限量为5 ppb
• 以“HappyBABY”品牌销售婴儿食品的培育公司，允许含有10 ppb汞的产品上架，而安全限量为2 ppb

尽管主导此次调查的经济与消费者政策小组委员会最初要求七家婴儿食品制造商参与调查，但金宝、斯普劳特有机食品和沃尔玛拒绝了。

调查人员对他们的不合作表示担忧，因为这可能表明这些婴儿食品公司生产的产品比其竞争对手的产品含有更高浓度的重金属。

食用有毒婴儿食品对儿童神经发育的影响

市场上的大多数婴儿食品都含有重金属，因为制造商没有从有机农民那里采购原料，即使他们声称这样做了。

水稻、胡萝卜、甜土豆小麦、大麦和藜麦从它们生长的土壤和经常使用的有害农药中吸收重金属。

有机农业需要采取措施减少作物对重金属的吸收，例如交替灌溉，在砷含量低的土壤中种植水稻，以及使用不太容易吸收这些神经毒素的食物品种。不幸的是，有机农业目前是一种边缘运动美国只有1%的农田用于有机农业．

因为砷、镉、铅和汞是神经毒素，它们会在孩子的大脑中积累，而孩子们吃的大多是有毒的婴儿食品。这些重金属可以很容易地穿过血脑屏障．儿童血液中重金属的浓度越高，他们患自闭症的可能性就越大。目前,2010年或之后出生的44名儿童中就有1名患有此病．

铅可能是对婴幼儿神经发育最危险的重金属，令人不安的是，在美国，超过50万名1 - 5岁的儿童血铅浓度超过安全限度．即使微量的铅也会影响大脑的发育和功能。体内高浓度的铅可能导致神经系统的基础结构和代谢异常。

一旦重金属进入脑组织，它们产生自由基-不稳定的原子，可以破坏细胞，导致严重的健康问题和过早衰老。反过来，自由基会产生氧化应激，这是指自由基产生和抗氧化防御之间的自然平衡被破坏。

氧化应激会对蛋白质、DNA和细胞造成严重损害吗．研究发现，患有该谱系疾病的儿童在身体对自由基的自然防御能力方面有一个慢性缺陷。

最后，解释汞是如何影响婴幼儿神经发育的也很重要。如果在大脑的小脑区域存在高水平的汞，神经营养素-3，氧化应激的标志，将在孩子的身体中发现．总体而言，患有自闭症谱系障碍的儿童血液和头发中的重金属浓度明显高于正常儿童。

避免给宝宝喂有毒食物的5种实用方法

幸运的是，如果你是一个新父母，你可以做很多事情来减少你的宝宝摄入的重金属量。以下是避免给你的婴儿或学步儿童喂食重金属含量危险的食物的五种简单方法。

1.尽可能长时间的母乳喂养新生儿

而高达80%的美国母亲用母乳喂养婴儿，只有不到三分之一的人在建议的一年期间内继续这样做。所以，如果可能的话，尽可能长时间的母乳喂养你的孩子，因为这不仅会推迟他们对商业婴儿食品的需求，而且这对他们的健康也有好处．

母乳喂养至少一年的儿童患哮喘、糖尿病、婴儿猝死综合症、肥胖、肺部感染、胃病和耳部感染的风险较低。

2.用生的，天然的食物代替储存的婴儿食品

这个建议来自于2019年，非营利组织“健康宝宝光明未来”开展了一项研究调查发现，市场上高达95%的婴儿食品至少含有一种重金属。尽管如此，他们的研究人员也在研究中提供了宝贵的建议，以帮助父母尽可能避免孩子饮食中的重金属，即:

• 用冷香蕉代替出牙饼干，重金属含量降低91%
• 用自来水代替果汁，重金属含量降低68%
• 用无米零食代替米粉零食，重金属含量降低93%
• 以其他新鲜农产品取代红薯，重金属含量可降低73%

3.偶尔给你的孩子吃米饭

大米是砷的主要来源水稻作物通常比其他作物吸收多达20倍的这种重金属．因此，尽量少给宝宝喂米，在喂米的时候，要多次用清水冲洗米粒，用大量的水煮米。饭做好时要把水放掉。

4.小心选择喂孩子的鱼

大米以砷含量高而臭名昭著，而某些鱼类则以汞含量高而闻名。

因此，在决定给孩子吃哪种鱼之前，你应该仔细做研究。一些你应该避免吃鱼剑鱼，马林鱼，北方梭鱼，新鲜金枪鱼，鲭鱼和方头鱼，而相对干净，营养丰富的鱼包括鲑鱼、比目鱼、鲻鱼、鲽鱼、鲶鱼、黑线鳕和鳕鱼。

5.自己做婴儿食品

在这个时代，你可以找到数以百万计的婴儿食品配方点击一个按钮。a8beplay下载有些你可以为你的孩子准备的食物甚至不需要烹饪。

婴儿最常见和健康的选择是水果和蔬菜purées，如香蕉，豌豆，鳄梨，红薯和胡萝卜purées。至于蹒跚学步的孩子，当谈到食谱的时候，天空就是极限——蓝莓牛油果迷你a8beplay下载松饼、香蕉煎饼、三文鱼咖喱，还有很多很多。

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