烹饪生态旅游

随着农业和生态旅游的不断普及，可持续世界探索的新利基市场也在不断发展。

其中一个壁龛在烹饪生态旅游,在那里，冒险家们可以体验到当地美食的收获和品尝环保旅游．

克里特岛,希腊

基于著名的健康“地中海饮食”，克里特岛的烹饪保护区游客可以在这里一窥当地的仪式，比如春天在山上寻找野生草药，夏天在有机花园照料，植物远足，发现用于药物和烹饪的野生植物，在有机葡萄园品尝，研讨会和烹饪示范。(环境保护狂)

创始人尼基·罗斯解释说:“(旅游)通过参观考古遗址、可持续有机农场，以及许多其他克里特岛居民为庆祝和保护他们的文化和自然遗产而做的介绍，从底层讲述了烹饪的故事。”

布雷顿角，新斯科舍省

像这家冒险旅馆的烹饪生态之旅，让你亲身享受在数百英亩的加拿大史诗般的荒野中寻找食材的乐趣——在阿卡迪亚古老的森林中，穿过开阔的田野，蜿蜒的河流，小溪和池塘。旅行者在向导和动物(加拿大爱斯基摩犬或挪威峡湾马)的陪伴下采摘可食用的野生植物，将收获的作物带回厨房。

马来西亚婆罗洲

这里的旅游团会带着旅行团去看当地的厨师和餐饮供应商，还有市场，然后在慷慨的主人的厨房里学习准备当地的美食，比如桑巴鱼。这是一种独特的学习体验，提供了与当地人互动和学习的机会。

• 96%的Condé《纳斯特旅行者》读者认为酒店和度假村应该负责保护他们经营的环境。
• 74.5%的人表示，酒店的环境政策会影响他们入住的决定。
• 超过2/3的美国和澳大利亚游客以及90%的英国游客认为酒店的责任内应该考虑积极保护环境和当地社区的支持。（2005）

——负责任的旅游