故事重复,一遍又一遍在越发达的国家,有很多的人吃,但许多患有饮食低必需营养素。在实质则是丰富的饥饿中。
怎么能这样呢?
底部的营养状况
营养是生活必不可少的推动和支持。他们完成这些关键功能通过提供能源、建设和修复细胞,并帮助控制内部流程。
为了保持健康,你的身体必须吸收营养。
一些营养物质,叫做“营养素”,在相对大量的需要。他们提供的热量转化为能量。你知道营养素是碳水化合物、蛋白质和脂肪。
其他营养物质,称为“微量营养素”,需要在很小的量是绝对必要的。微量元素支持细胞功能和增长。他们被分组维生素和矿物质。这些微妙的化合物调节体内复杂的过程。神经功能、电解质平衡和生殖健康是几件事需要正确的数量和类型的微量元素。
营养素或微量元素失衡会导致严重的健康问题。你的身体需要足够的供应。
食品的治疗功效
在一个非常真实的方式,你吃的食物对你的治疗。正常喂养,身体是一个了不起的结构,它有自我修复的能力。所有的身体需要几份营养丰富的水果和蔬菜,全谷物,充足的蛋白质,和洁净水的来源。
适当的营养是长期的基础,健康的生活。声明似乎是常识,但背后的科学营养是一个历史上最近的发展,使我们的技术运行之前,智慧。食品生产的经济无法很好地适应营养需求的现实。
“过度喂养和营养不良”的悖论是一个日益严重的现象,造成粮食供应的商业化。西红柿生长在奶奶的有机花园没有多如那些生长在一个公司务农,但奶奶的作物种植在土壤富含营养,而商业农场土壤通常是严重匮乏。当然企业农场作物的巨人看起来像西红柿,但它们缺乏营养。这就是为什么他们没有丰富的番茄味。
我们如何得到我们所需要的营养素?
- 我们需要扭转当前政策,把智慧放在技术和profits-especially面前谈到我们的食物。
- 我们需要回到自然、有机的生产方式或继续收获肥胖加上营养不良的后果。
- 我们需要管理作物营养价值而不是每英亩产量最高。
地球上没有足够的土地你说什么?我们面临的问题不是缺乏地方种植食物但缺乏适当的管理我们的土地。
支持你当地的有机农场主和支持地球。自然产品和你支持的生活。在这个世界上真正的英雄是那些工作投资世界的未来而不是利用。
你可以其中一个英雄。说出来。
为你的孩子和孙子…说出来。
省钱的太阳能转换你的家。计算你的储蓄。
