周一，第一个人造肉汉堡在伦敦被吃掉感到乏味的口味测试人员但环保人士大喜过望。一个完全的介绍人造肉替代品可能会对全球粮食供应、碳排放和整个农业产生巨大影响——更不用说因果报应了不猎杀动物．
用google搜索“人造肉”
这次具有历史意义的味觉测试赢得了大量额外的宣传，因为它的投资者之一，谷歌联合创始人谢尔盖•布林，他亲自投资了约325000美元到这个项目中。据布林说，他对这个项目感兴趣是因为它对保护动物的意义，他说:“当你看到这些牛是如何被对待的，我肯定会感到不舒服。”
但人造肉的盛大揭幕最重要的部分是它引起了对不可持续的农业实践和大规模肉类生产的关注。一些统计数据从《卫报》需要考虑:
- 地球可用表面的30%被动物牧场覆盖，相比之下，只有4%的表面被直接用于喂养人类
- 牲畜的总生物量是地球上人口的两倍
- 畜牧业的二氧化碳排放量占5%，占40%甲烷排放
- 预计到2060年，人口将达到95亿，届时肉类市场将比现在翻一番
- 像试管汉堡这样的人造肉可以减少90%的土地和水的需求，总能源消耗减少70%
当它被浓缩成这样，农业对环境的影响就变得很明显了。即使农场不直接生产肉类，它也有可能生产肉类食用的食物，所以很明显，需要采取行动遏制农业对气候的影响。
味道如何?
不幸的是，尽管投入了大量资金，这种人造牛肉汉堡并没有得到好评。有人说它“脆脆的”，也有人说它尝起来像“an”动物蛋白蛋糕’(基本上就是这样)，大家一致认为它很干非常接近对肉，但肯定不是肉。但这不会阻止研究团队继续努力，大规模生产一种可持续的肉类来源，一种更美味的肉类。
可持续农业实践
事实是，人造肉产业还没有准备好起飞，所以养殖业仍有很多工作要做，以减少其对环境的影响，在它可以。据《探索》杂志报道十大可持续农业实践是:
合成肉将如何影响肉食者
在不久的将来，人们不会在杂货店里买到培养肉饼，这不仅仅是因为它现在的生产成本太高了。为了让人们认真对待它，并相信它不会影响他们的生活，还需要文化上的转变健康以同样的方式很多人担心转基因作物会这样．
如果能拯救地球，你愿意放弃一个多汁的汉堡，换成一个脆脆的动物蛋白肉饼吗?
把家里换成太阳能可以省钱。计算你的储蓄．
