真正的透明不仅仅是一个网站和一个公关视频

上周，伊森·布朗，公司创始人兼首席执行官除了肉声明他的加工设施是开放给公众参观，不需事先通知．这一声明是在美国爆发沙门氏菌疫情后做出的，该疫情导致300多人患病。疫情的源头可以追溯到家禽生产商福斯特农场在加州．布朗的公司生产素食肉类替代品，他写道:“你有权获得安全干净的蛋白质。我无法控制动物肉生产商在他们的工厂里做什么，但我可以向你保证，我们永远会把你的健康和安全放在第一位。”他说，一些人已经接受了他的邀请，参观了工厂，“我们当然希望更多人来参观!”

此外，布朗还发布了一份透明的挑战他敦促家禽生产商也向公众开放他们的设施。他提到的具体公司是罗恩·福斯特(福斯特农场)、唐尼·史密斯(泰森食品)、吉姆·珀杜(珀杜)、比尔·洛维特(朝圣者的骄傲)“以及其他蛋白质生产商”。

Brown and Beyond Meat没有直接联系这些公司，所以我试图亲自提醒他们注意这个挑战。我没能从他们那里得到任何回应。当然，罗恩·福斯特(Ron Foster)正忙着控制损害，其他家禽生产商也在焦急地等待着，希望他们不会把受污染的肉送出去。

浏览这些大型肉类公司的网站就像打开了一扇通往另一个现实的窗户，因为这些公司所做的声明与我对美国畜牧业的基本理解相悖。例如，福斯特农场声称，它“花了大量时间来确保福斯特农场的产品是最安全、质量最高的产品。”显然时间不够。我们对食品生产商给予了巨大的信任，他们会在我们的杂货店里储存干净、安全的食品。这和在餐馆吃饭很相似餐厅不知道发生了什么厨房；有人在食物里吐痰吗?或者更糟?这就是为什么Beyond Meat的开放透明是如此的典范。

鉴于最近的疫情爆发，伊桑·布朗主要关注的是食品安全，但我认为，在动物农业行业，动物福利是最紧迫的透明度(或缺乏透明度)问题。再一次，每个网站，每个企业平台都保证为每一个人提供最高的关怀动物，因为这样才能做出“更好的产品”。例如，被布朗点名的泰森食品公司(Tyson Foods)表示，“适当照顾动物——负责任地、尊重地对待它们——是正确的事情。”这也很有商业意义。”有意思，因为去年，一项秘密调查出现了泰森食品供应商虐猪事件．这类揭露虐待和残忍行为的秘密调查经常出现，但每家公司都声称自己关心动物。这说不通，所以一定是有人在说谎。

内森·朗克尔，执行董事爱护动物(MFA)说，“再多的公关宣传也无法消除现代肉类生产中固有的残酷”。MFA对我们这些不相信动物剥削者的话的人来说，起到了一种透明的预防作用。朗克尔说:“动物仁慈组织的调查人员是公众的眼睛和耳朵。”为什么?因为“工厂化养殖业在秘密中蓬勃发展，在动物上我们的盘子之前，他们非常努力地不让公众看到它们是如何被对待的。”

周日，当我正在思考这些透明度问题时，加拿大外交部公布了一项秘密调查，揭露了工厂化农场对母鸡的可耻待遇(eggmcmisery.ca)，提醒我什么是真正的透明(下面嵌入的令人不安的视频)．这些公司可以把他们想要的关于管理、价值观、尊重、福利等温暖和模糊的理念都说得天花乱跳下，但他们对基层发生的事情有多少控制权呢?对于在汤里吐痰的厨师，餐厅经理到底有多大的控制力?

为了使工厂化农场和屠宰场更加透明，已经有了各种各样的举措，比如为所有屠宰场安装闭路电视工厂化养殖行业在保密中蓬勃发展”，这就是为什么它希望人们会阅读一个令人放心的网站，并信任地继续购买产品。这不是真正的透明。真正的透明是我可以在一天中的任何时间参观一家机构，不需要事先通知，想待多久就待多久。请原谅我对那些靠饲养和杀害动物赚取数十亿美元的公司没有盲目信任。