园艺是一种廉价、有趣、有益的爱好，但开始时可能会令人望而生畏。如果你需要更多的空间，或者还在想从哪里开始，容器园艺是一个很好的选择。
它可以让你把手弄脏，在你的露台或阳台上种植各种蔬菜。以下是7种非常适合在容器中种植的根茎类蔬菜。
1.甜菜
甜菜是一种根茎类蔬菜，在容器中生长良好。它们在阳光充足的情况下生长得最好，但在部分阴凉处也能生长得很好。甜菜需要排水良好的土壤，应该定期浇水。判断甜菜是否需要水的一种方法是检查叶子。
如果它们正在枯萎，是时候给你的植物浇水了。收割甜菜时，至少留两英寸的茎与甜菜根相连。这将有助于植物继续生长。
2.萝卜
萝卜是快速生长的根茎类蔬菜，非常适合种植容器菜园。它们甚至可以种在直径只有6英寸的花盆里。萝卜喜欢充分的阳光，但在部分阴凉处也能生长得很好。萝卜需要疏松、排水良好的土壤，并应定期浇水——每周大约1-2英寸。
当收获萝卜因此，你可以从绿叶处把它们拔起来，而不是用力拉根部，这样就不会损坏植物。萝卜的最佳采摘时间是直径约为2英寸的时候，但如果你想要味道较淡的萝卜，可以让它们长得更大。
3.萝卜
芜菁是另一种在容器中生长良好的根类蔬菜，因为在杂货店很容易找到，园丁们经常忽视芜菁。
然而，新鲜收获的萝卜比商店里买的放了几个星期的萝卜味道要甜得多。它们也很容易种植。芜菁喜欢充分的阳光，但也能忍受部分阴凉处。它们需要疏松、排水良好的土壤，并应定期浇水。
在收获的时候，萝卜会从根部切下绿色蔬菜，留下大约两英寸的茎。
为了避免损坏根部，收获芜菁时最好使用园艺小叉．你可以在大头菜长到手掌大小的时候就吃，但如果你等到大头菜直径达到三到四英寸的时候再吃，味道会更甜。
4.胡萝卜
胡萝卜是另一种根茎类蔬菜，非常适合容器园艺。它们在阳光充足的情况下生长得很好，但在部分阴凉处也能生长得很好。胡萝卜需要疏松、排水良好的土壤，并应定期浇水。
收获胡萝卜时，要抓住胡萝卜的绿色部分把它们拔起来，而不是拉根部。这将有助于防止对植物的损害。当胡萝卜长到可以吃的时候就可以收获了——通常直径大约两英寸。然而，如果你等到它们变大了，它们会更甜。
5.芜菁甘蓝
芜菁甘蓝看起来像大头菜，属于同一科植物。它们有微苦的味道，通常用于烹饪菜肴而不是生吃。芜菁甘蓝喜欢充分的阳光，但也能忍受部分阴凉处。它们需要疏松、排水良好的土壤，并应定期浇水。
收获芜菁甘蓝时，把植物底部的绿色部分切掉，就像收获芜菁一样。然而，芜菁甘蓝比芜菁大得多，所以你需要一把锋利的刀，而不是园艺叉子。芜菁甘蓝的大小从1磅到8磅不等。但为了达到最好的味道，最好在它们重2到3磅的时候收获。
结论
这七种蔬菜只是可以在容器中种植的多种根类蔬菜中的几种。只要悉心照料，大多数根茎类蔬菜都会茁壮成长。除了萝卜、胡萝卜和萝卜，还可以考虑在你的容器花园中添加土豆、红薯、洋葱或大蒜。快乐的种植。
