游说团体海洋保护组织正在领导一项运动来结束美国的海鲜欺诈。
今天，500多名厨师、餐馆老板和烹饪界领袖加入了该组织，在一封信中呼吁美国政府要求“海鲜是可追溯的，以防止海鲜欺诈，并将非法鱼类赶出美国市场。”
这封信由可持续大厨巴顿·西维尔发起。它有来自几乎所有50个州的签名，包括顶级厨师马里奥·巴塔利、里克·贝勒斯、丹尼尔·布鲁德、托马斯·凯勒、雅克·佩平、埃里克·里珀尔和迈克尔·西蒙，他们都“致力于提供保护我们的海洋、我们的钱包和我们的健康的海鲜”。
“海鲜标签错误是目前烹饪行业面临的最重要问题之一，”国家地理研究员、《为了鳕鱼和国家》一书的作者西维尔说。beplay体育竞猜”“我很荣幸能加入这份杰出的名字名单，呼吁建立一个全国性的可追溯系统，这不仅有助于保护海洋生态系统为了子孙后代，还能增加利润，让非法鱼类远离我们的餐馆。”
尽管人们越来越担心我们的食物来自哪里，但海洋保护组织表示，消费者经常吃到贴错标签的鱼。而且它通常和他们花钱买的完全不同。
最近的研究发现海鲜对于红鲷鱼、野生鲑鱼和大西洋鳕鱼等经常交换的物种，可能有25%到70%的几率被贴错标签，从而掩盖了那些不那么受欢迎、更便宜或更容易获得的物种。事实上，Oceana和其他组织最近在波士顿(48%)、洛杉矶(55%)和迈阿密(31%)地区发现了令人震惊的错误标签。
“这些厨师和餐馆老板表明了立场，他们说，‘受够了。我们需要关于美国海产品的更好信息，我们需要可追溯性，’”海洋保护组织的活动主管贝丝·洛厄尔(Beth Lowell)说。“追踪我们的海鲜从船上到盘子是确保它安全、合法和诚实标签的唯一方法。”
7月，众议员爱德华·马基(D-MA)和巴尼·弗兰克(D-MA)提出了《海鲜安全与欺诈执法法案》(H.R. 6200)。这将通过要求对在美国销售的所有海鲜进行全面追溯来帮助制止海鲜欺诈
海洋保护组织目前正在为这项重要立法争取支持。
要阅读这封信，以及完整的签名者名单，请访问:www.oceana.org/chefletter．
想要了解更多关于Oceana阻止海鲜欺诈的信息，请查看:www.oceana.org/fraud．
