美国人最喜欢的海鲜可以让食客在黑暗中

这篇文章是由贝思洛厄尔,写Oceana海鲜的竞选主任欺诈

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虾什锦饭。虾炸玉米饼。椰子虾。在这个名单上美味的虾菜可以,但Oceana的新研究表明,你下次订单其中一个,你可能不会得到野生和当地虾你支付。

Oceana发布的一份新报告集中在虾不当,和143年发现虾产品测试,30%被误导了消费者。研究“误传”定义为虾,要么是贴错标签(用物种或出售养殖虾贴上“野生”),误导(标签养殖物种“海湾”),或混合/神秘(不同的或未知的物种被发现在袋装虾混合在一起)。这个测试是在10个城市进行的墨西哥湾的波特兰,或者,华盛顿特区,纽约市。

111年的零售供应商餐厅和杂货店访问了在全国范围内收集虾样本,35%的人卖歪曲虾。最常见的交换是养殖股白肿虾虾作为“野生”或“海湾”出售。虽然是一个小股白肿虾水产养殖业在海湾地区,绝大多数物种的虾从农场在东南亚进口和产品标签海湾通常被认为是野生捕获。

的七个混合/神秘的结果,所有从杂货店,不同种类的虾是混合在一个袋子里,一些物种无法通过DNA测试确认。测试甚至找到了一个带状珊瑚虾,水族馆宠物不用于人类食用,混合在一个冷冻袋salad-sized虾。

除了使用DNA虾来确定样品的真实身份,Oceana杂货店和餐馆的菜单也进行了调查,寻找关于虾的类型的信息消费者给出他们购买的产品。与杂货店产品:

• 30%没有国家原产地信息
• 29%没有任何类型的信息是否虾是野生捕获的还是养殖的
• 和五分之一产品没有提供的信息。

大多数餐馆没有提供任何信息关于他们的虾产品的消费者。

不幸的是,消费者并不给他们应得的信息买虾的时候,不能总是确定的。这些新的结果类似于Oceana的研究鱼不当去年发布,三分之一的来自全国各地的1200条鱼样品测试是贴错了标签。

作为一个更受欢迎的海鲜产品在世界各地,虾也是美国最受欢迎的海鲜,美国人平均消耗4.2磅虾仅在2011年。这种高需求已经导致了一系列的问题除了误传,包括环境问题侵犯人权,消费者可能选择时注意他们想要吃虾。例如,有些人可能更喜欢吃野生虾养殖的水产养殖业健康和环境的影响。

让买家知道虾和海鲜歪曲产品为骗子和非法演员提供不公平的优势。缺乏信息甚至导致丧失市场机会为国内虾,一半的测试样本标记为简单的“虾”是野生虾墨西哥湾的。

为了解决重要的和正在进行的海鲜诈骗和非法捕鱼的问题,奥巴马总统6月创建了一个专责小组,负责发展的建议,以确保海鲜出售在美国是合法的和准确的标记。这联邦机构的努力是美国的绝佳的机会来证明其领导停止海鲜欺诈和海盗钓鱼。项目组应该增加海鲜供应链的透明度要求所有海鲜的可追溯性。可追溯性,或者跟踪产品从船到板,将有助于确保海鲜起源于一个合法的渔业,为海鲜买家提供更多关于购买的保证,并给消费者他们需要的细节做出明智的决定。