可怕的标签错误的鱼。我们一直在泛滥的文章钱包指南和偶尔的冰箱贴告诉我们哪些鱼可以安全食用，哪些鱼不可以．我们遵循指南，却发现我们的海鲜很有可能不像标签上写的那样我们的健康和海洋处于危险之中。爱吃海鲜的人该怎么办呢?
为了了解海产品造假问题的真正范围，Oceana最近制作了一个交互式地图，展示了涵盖29个国家和除南极洲以外所有大洲的100多项海产品标签错误研究。作为迄今为止对海产品欺诈最新、最全面的综述，包括来自政府、学术界、科学家以及消费者和保护组织的研究，这张地图让我们确切地知道，海产品欺诈是一个全球性问题。
结果呢?
每一项调查海产品欺诈的研究都发现了这一点，海产品标签错误的平均比率(按样本大小加权)为22%。这些结果与Oceana的一致全国海产品欺诈报告该报告发现，在来自全国各地的1200多份鱼类样本中，有33%的样本按照FDA的指导方针标错了标签。
这类欺诈通常是为了经济利益，用更便宜或不太受欢迎的物种替换昂贵的物种，例如用罗非鱼替换红鲷鱼，但也有潜在的风险公共卫生风险为了避免食用某些鱼类的人因为过敏、毒素或水银含量．
海产品欺诈使得非法捕捞的鱼被洗白进入合法的海产品贸易中。最近发表在《海洋政策》上的一项研究估计，进口到美国的野生海产品中，多达32%是非法、不受监管或未报告(IUU)捕捞的产品渔民无视捕鱼法在封闭区域或禁止时间捕鱼。在一个近90%的海产品依赖进口的国家，海产品欺诈和IUU捕鱼是一个严重的问题。事实上,即便美国总统巴拉克•奥巴马(Barack Obama)正在认识到这一全球性问题，最近宣布承诺开始处理这些问题并建立一个工作队。
考虑到这些问题，制止海鲜欺诈并确保你吃的是最安全、最可持续的选择的最佳方法是什么?解决方案是可追溯性。想想“农场到餐桌”，但这一次，是“船到盘子”。一个全面的可追溯系统将在整个供应链中跟踪鱼类，包括捕捞方式、时间和地点等信息。可追溯性是跟踪所有食品的重要工具，但海产品尤其值得关注，因为海产品供应链中的记录保存和跟踪系统落后于农产品或牛肉等其他食品行业。
海鲜是是一种健康且重要的蛋白质来源为全球数百万人服务。不幸的是，它遵循一个漫长、复杂和不透明的供应链，使人们的健康和海洋的健康处于危险之中。将海鲜从船上追踪到盘子里协助打击非法捕鱼让我们远离欺诈的鱼。
