有机食品“辩论”中最令人沮丧的一个方面是，对话似乎停滞在争论有机食品是否比传统种植的食品营养密度更高。
因此，当研究表明吃有机食品并不能获得更多的维生素时，传统种植者就用这一点来抨击有机农业。他们称之为精英主义的，不必要的，甚至暗示有机消费者是…好吧,混蛋．
问题是，你是否能从有机橙子中获得更多维生素C的问题是完全无关紧要的。也许是,也许不是。但毫无疑问，不使用杀虫剂和除草剂比使用杀虫剂更健康吃裹着它们的食物．
从更大的范围来看，把谈话几乎完全集中在个人选择和个人健康上也有失偏颇。从长远来看，有机食品是否对消费者更健康，这是毫无疑问的有机农业对地球更健康。
例子吗?事实证明工业化农业是这样的抽干土壤中的磷是农业和生命本身所必需的营养物质。这并不夸张:人类和地球上所有其他生命一样，依赖磷来创造健康的细胞。
纵观历史，农民传统上通过堆肥植物废料和使用粪肥来保持富含磷的土壤。到了20世纪中期，一切都变了。我们开始从地球上开采磷，用化肥代替。原因不难理解:在你的田地上撒一点磷比堆肥更便宜，也更容易。
这种方法有两个问题。首先，大量的磷没有被作物完全吸收。它渗入附近的水道。它蔓延到湖泊和河流中。一旦到了那里呢?它会导致藻类大量繁殖，在水中形成死区，破坏当地的生态系统。
另一个明显的问题是，我们磷消耗殆尽到我的。当世界上廉价的磷在未来几十年开始耗尽时，世界上最贫穷的人将会挨饿。
好消息是我们可以避免这场灾难。这并不容易，但减少肉类消费、减少食物浪费和转向保持土壤养分的农业技术将有助于磷的回收而不是浪费。在未来的几十年里，为了生存，农业将不得不变得更加可持续。
所以，下次如果有人试图告诉你，吃有机食品是精英、时尚或没什么区别，让他们知道，你只是在尽自己的一份力量来帮助这个星球的其他人。
优秀的文章,谢谢!成为有机素食主义者，或者至少成为营养主义者，拯救地球!!
如果我们都成为素食主义者，我们最终会使用更多的磷肥。
磷有纯素和有机来源，如大豆壳或堆肥。
你不是农民吧，欧比?
我没有冒犯你的意思，但是虽然一些植物材料可能比其他植物材料含有更多的磷，但所有用作肥料的磷都来自同一个地方:矿山。
没有不尊重。我不是农民。我从未说过从有机来源获得磷很容易，但这是最佳的，如果我们作为一个物种真的聪明，我们就会实现它。
你不能从任何“有机”来源获得磷，除了污水，目前不允许在食品生产中使用。
没有任何植物、动物，也没有任何动物的排泄物，能够提供足够的磷，让作物能够生长。这就是为什么有机农民和传统农民从相同的地方获取磷:从开采的资源。
我不知道你说的是不是真的(关于有机农民使用开采的磷)-你必须为你的断言提供参考。即使是真的，会有多糟糕?据推测，非有机农民也从矿山中获得磷，所以如果非有机农民转向有机，难道不是零净收益或零净损失吗?以下是我在研究过程中发现的几个事实:你说磷没有有机来源的说法不完全正确。(Ref。http://mcgearyorganics.com/organics/organic-fertilizers.html
一段简短的阅读显示，有机肥料中含有粪便等物质，
有机农业可能只需要少量或不需要额外的磷。(Ref。http://mcgearyorganics.com/organic-fertilizer/balance-elements.html)。
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我不知道我刚才提供的参考资料有多准确，但可能磷的问题并不像你说的那么严重——也许吧。
所有的磷都是在欧比开采的。问问任何一个农学家或农业专家。
如果磷最终出现在植物或动物体内，或出现在动物的排泄物中，它仍然是从矿井中开始的。你所做的只是重新分配它，这可能是值得称道的。但它永远不足以取代开采的磷。
如果我只吃只吃植物的动物，那我就是素食主义者了吗?
写得很好，朱莉。但是有机农民使用的磷和传统农民使用的磷来自相同的来源。他们只是以较难溶解的形式使用它。