我是在父亲的陪伴下长大的，他经常给我们吃一些严格意义上已经过了保质期的食物，我记得当时我觉得那真的很恶心。标签上说这个已经失效了?你为什么给我们吃这些食物?
但随着年龄的增长，书的保质期似乎越来越短，我注意到自己对它们的关注越来越少。有太多次，我吃了一勺酸奶，却发现它已经过了“最佳食用期”。我觉得味道不错，也没有生病。
直到最近，我才对一个奇怪的现象进行了更多的研究，我发现“销售截止日期”、“最佳食用截止日期”、“最佳食用截止日期”和“食用截止日期”实际上只是食品制造商制定的指导方针，在他们认为自己的食品处于最佳时期时，为零售商提供建议。它们都不受FDA的监管-除了婴儿配方奶粉，什么都有。
在大多数情况下，食物在标签上建议的日期之后仍然可以食用几天，有时甚至几周。
但这一切都在我们的脑海中根深蒂固，一旦标签说一种食品过时了，它就一定是过时了，我们就会丢弃这些食品。这不是一概而论．数据支持这一点。事实上，只有美国人浪费了1650亿美元的食物每年!这相当于美国40%的食物没有被吃掉。
但只要有问题，总有解决方案在拐角处等着你。
Bump马克
撞马克这是一个新的食品标签，旨在防止食物被预先丢弃。
标签由四层组成。从上到下分别是:一层塑料薄膜，一层明胶，一层塑料凹凸片，和另一层塑料薄膜。
当包装内的食物开始腐烂时，标签第二层的明胶也开始腐烂。当里面的食物和标签上的明胶都过期了，标签上只剩下一层凸起。
他们的想法是，只要标签摸起来还是光滑的，食物还是可以吃的。
的华盛顿邮报》报告:
伦敦设计师Solveiga Pakstaite解释说:“因为明胶是一种食物，所以它受到的影响与包装内的食物相同。詹姆斯·戴森奖．“它有一个有趣的特性，当它过期时，它会变回液体。我不能直接使用任何天然物质——它必须是一种能改变其状态的物质。”
它可以用于任何产品，只要改变明胶的浓度以匹配特定的食品。例如，对于肉和牛奶等不持久的食物来说，浓度较低的食物分解得更快。正如Pakastaite所言:“你可以将其应用于任何产品。”
显然，新标签会比普通标签稍微贵一点，但考虑到每年浪费的大量食物，这似乎是一个很小的代价。
Pakstaite目前正在寻找一个商业合作伙伴来支持Bump Mark，我相信你可以和我一起祝她好运!
