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成为素食主义者并不意味着你放弃了丰盛的菜肴。
这种素食千层面是给你和你爱的人一种美味的方式。
很多人对做千层面很谨慎，因为它出了名的繁琐和耗时。
好消息是这个素食版本超级简单!
通过一些小技巧来节省厨房的时间，你可以做一个蔬菜馅，配上奶油béchamel酱汁。
做出最令人满意的事素食烤宽面条，以下是你需要的:
产量:4份
素食烤宽面条
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
2小时
总时间:
2小时30分钟
这种素食千层面的食谱非常容易制作，有蔬菜馅料和奶油béchamel酱汁来搭配。
成分
调味酱汁
- 2汤匙椰子油
- 450毫升豆浆
- 50克中筋面粉
- 1茶匙肉豆蔻
- 1汤匙盐
- 1汤匙胡椒粉
番茄酱
- 1个大洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1汤匙番茄酱
- 7个圣女果，切成四瓣
- 600克切碎的西红柿，大约1.5罐
- 一把罗勒，切碎
- 1茶匙牛至
- 1茶匙橄榄油
- 1茶匙盐
- 1茶匙胡椒粉
素食奶酪
- 3汤匙腰果黄油
- 150毫升豆浆
- 2汤匙营养酵母
- 2茶匙盐
- 1茶匙牛至
其他成分
- 1个西葫芦，切薄片
- 1个茄子切成薄片
- 1瓣大蒜，切碎
- 盐
- 椰子油
- 胡椒
- 甘薯，切厚片(4毫米)
- 烤宽面条表
装饰
- 欧芹或罗勒，切碎
- 坚果(如杏仁)
指令
- 把烤箱加热到200度。在烤箱预热的同时，准备番茄酱。放一些油，把大蒜和洋葱炸成金黄色。然后加入番茄酱、圣女果和盐。加入切碎的番茄和少许水(约100ml)。炖几分钟后，加入牛至、罗勒、盐和胡椒粉。煮到酱汁变得粘稠。
- 把烤箱加热到200度。在烤箱预热的同时，准备番茄酱。放一些油，把大蒜和洋葱炸成金黄色。然后加入番茄酱、圣女果和盐。加入切碎的番茄和少许水(约100ml)。炖几分钟后，加入牛至、罗勒、盐和胡椒粉。煮到酱汁变得粘稠。
- béchamel酱汁，加热椰子油，加入面粉。搅拌均匀，然后慢慢加入四分之一的豆浆。一直搅拌，直到开始变稠。重复这个过程两次以上。用盐、胡椒粉和肉豆蔻调味，备用。
- 对于蔬菜，热锅油，并加入大蒜。当它变成褐色时，加入西葫芦和茄子。用盐和胡椒粉调味。
- 将千层面铺在30厘米x18厘米的平底锅上。再次加热béchamel酱汁，确保它不会太稠。加入一些水和豆浆，使其呈乳脂状。
- 放第一层千层面，然后加入番茄酱。再放一些千层面，再放一层béchamel酱汁。接下来是一层红薯，然后是千层面，然后是béchamel酱和番茄酱。
- 要制作素食奶酪，加热腰果黄油和豆浆，然后搅拌。加入营养酵母，盐和牛至继续搅拌直到变稠。
- 在千层面上撒上奶酪，烤30-35分钟。20分钟后要注意，以免煮过头。用切碎的香草和坚果装饰。服务和享受美妙的一餐!
营养信息
收益率
4服务规模
1每份份量 卡路里645 总脂肪34 g 饱和脂肪15克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪14 g 胆固醇42毫克 钠4189毫克 碳水化合物65克 纤维13克 糖22克 蛋白质27 g
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