洛杉矶成为美国第一个正式支持“无肉星期一”。周五，洛杉矶市议会以14票赞成、0票反对的结果通过了这项法案，希望鼓励更多人每周至少吃一次。
该法案本身并没有明确规定肉类是非法的——警察不会在短期内突袭自助餐厅，撕开午餐袋。然而，在一个肉类产业占主导地位的国家，这一象征性的举动仍然是朝着公开推广迈出的一大步pro-vegetarian生活方式．
对于议员简·佩里来说，她是支持该法案的主要声音之一，支持周一无肉日的决定是基于健康的。佩里在为该法案辩护时指出，大量研究表明，红肉中很容易发现的饱和脂肪会增加一个人患糖尿病和中风的风险。减少肉类消费——即使每周只有一天——也会对一个人的健康产生很大的影响。
然而，也许更紧迫的是减少肉类消费背后迫切需要的环境效益。肉类行业是世界上最大的温室气体排放源之一，部分原因是谷物、动物和肉类运输过程中产生的二氧化碳，部分原因是动物自身产生的甲烷。
总的来说，全球肉类行业的碳足迹占了今天空气中温室气体的近20%，这一足迹仅次于汽车和燃料行业。减少一个人的肉类消费，即使只是一周一次，也会对促进更环保的可持续食品工业大有帮助。
该法案的通过引起了双方的担忧拉居民和肉类产业．美国肉类协会在一份公开声明中评论说:“如果赞助商真的关心营养问题，他们应该举办‘更多素食周一’……但相反，他们的目标是减少已经摄入了适量的食物，这简直是不负责任的。”
诚然，我不得不同意美国肉类协会的观点。虽然洛杉矶议员一致决定推广素食生活方式是件好事，但我不认为这样一项反肉类法案会对这样一个支持肉类的人群产生正确的影响。毕竟，在周一的牛排中加入豆类、坚果和沙拉是相对容易的(因为所有的侧面都有肉，所以肉的份量可能会更少)。相比之下，完全去掉牛排要难得多。
如果该法案的目的是做出一个象征性的声明，那么洛杉矶议员们取得了惊人的成功。支持素食的团体大声欢呼这一决定，希望金融城的支持将有助于提高对他们事业的支持。然而，如果法案的目的是让人们开始尝试pro-vegetarian饮食但对于普通美国人来说，这可能有点过于热情了。
