哈佛研究人员指责红肉导致10%的过早死亡

说到农业污染，很少有来源能与牛肉行业每年排放的污染相比。但如果环保消费者需要另一个拒绝红肉的理由，那就是最近一项研究的发现哈佛大学研究这将食物来源与工业化国家10%的早期死亡联系起来。特别是，食用牛排会使早死的风险增加12%。

当大多数人想到环保的方法时，他们往往会联想到太阳能板安装而且驾驶混合动力汽车．但在所有能带来更环保生活方式的改变中，转向无肉饮食是大多数人忽略或完全忽略的一个选项。这是最不幸的，考虑到美国肉类工业对环境的影响．

然而，似乎环境并不是推动减少红肉消费的唯一动机。除了生态效益之外，哈佛大学最近的研究结果似乎表明，减少红肉的摄入将大大增加一个人活到60岁、70岁甚至80岁的机会。似乎在所有地方，肉都是最不可生存的食物来源。

但是，无论有多少证据表明，我们爱吃肉对生态和饮食造成了危害，美国人的平均消费仍然是1420亿美元牛肉，鸡肉，羊肉，猪肉和火鸡。我们是在处理一个坏习惯还是完全的上瘾?

哈佛大学的研究人员认为，摄入红肉可能导致致命后果的罪魁祸首是饱和脂肪和高钠含量，其次是摄入的分量。

通过减少加工和处理我们所吃的肉的数量，以及我们最终消费的肉的部分，这两个问题可以立即解决。我们将采取措施，降低肉类工业对环境的影响，同时帮助减少与食用红肉有关的过早死亡人数。相对而言，这听起来是一组很容易实现的目标。