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每年的圣帕特里克节(St. Patrick 's Day)大游行都在举行穿过多伦多的街道我们看到有很多雨而不是雪．是的，它的官方，春天来了或者可能已经在这里了。
随着天气的变暖，我开始幻想着夏天的小屋和在码头上度过的时光。这个白日梦让我对保持适合夏天的身材有点恐慌，随着天气的变暖，我可能没有那么多时间来减掉冬天的几磅体重，今年冬天我优雅地藏在舒适的毛衣下。
但是,等等,今天是圣帕特里克节周三，这意味着中午开始喝青啤酒，哎呀。
还有别的选择吗庆祝绿色大日子这还不包括在不久的将来必须消耗掉的大量碳水化合物和卡路里吗?如果不是不含卡路里的话，这是一个“不那么坏”的选择?
尽管许多营养学家可能会反对我的潜在解决方案，但我还是要把它放在那里!我可以推荐一些吗?有机葡萄酒在这个节日里成为你选择的“毒药”。
这是完美的搭配。在这一天，任何绿色的东西都要搭配从农场到餐桌的“绿色”饮料(甚至大多数有机葡萄酒的标签都是绿色的，这是圣帕蒂节餐桌上最完美的中心部分)。
现在，加拿大食品检验局(CFIA)为我们的酒厂制定了高标准，并制定了一些严格的指导方针，要求葡萄酒能够展示新的“有机”葡萄酒徽章:
拿到这些徽章可不像有机种植葡萄．酿酒厂需要按照CFIA的有机指南来承担有机种植葡萄的任务，并为他们的实际生产提供设备。这些都是非常专业的，很难理解，但是这里有一些简单的事实:
从一个非有机酒庄转变为一个完全认证的有机酒庄大约需要3到5年的时间。这是一笔巨大的投资，这可能解释了为什么加拿大葡萄酒产区的有机酒庄如此之少。
有机葡萄在温暖的地区生长得更好(想想，法国、加利福尼亚、智利和西班牙与加拿大相比)。
许多酒庄在技术上是有机的，但由于繁文缛节、注册为“有机”酒庄的成本，以及/或他们可能不符合当前政府设定的标准，他们选择不获得认证。
以下是加拿大认证有机葡萄园的名单:
不列颠哥伦比亚省
- 夏山金字塔酒庄
- Rollingdale酒厂
- 禁果酒庄
- 深溪葡萄酒庄园
- Hainle葡萄园庄园酒庄
在新斯科舍省
- L 'Acadie葡萄园
安大略省:
- 青蛙池塘农场
- Southbrook葡萄园
* Le Clos Jordanne和Malivoire拥有认证的有机葡萄园，但他们的酒厂没有认证(他们种植有机葡萄，但没有通过官方有机酒厂的文件)。
现在住在多伦多，我想我应该试试安大略的有机葡萄酒(尝试从全国各地运来的有机葡萄酒似乎消除了产品的绿色成分)，所以这里是我的品尝笔记。
蛙塘农场品丽珠-现在首先，你需要前往LCBO与佳酿店附属(或葡萄酒架也有这个品牌)，不要认为你会在安大略葡萄酒区找到它，而是在佳酿区后面的“新到”区。虽然藏在商店里，但一旦你找到了这个瓶子，它就是一个宝藏。LCBO只从这个葡萄园带来了品丽珠，尽管你可以从他们的网站上购买更多的产品，或者只是沉浸在尼亚加拉湖上葡萄园的旅行中。虽然这不是最漂亮的一瓶(如果你把它作为女主人的礼物，这是值得考虑的)，但这款时髦的红酒令人愉快。它轻盈而不酸，让我想起了和朋友们坐在马斯科卡的露台上，吃着烧烤鸡肉和菠萝萨尔萨。一瓶成熟红葡萄的乐趣，通常看起来要严肃得多。
我看了一眼Southbrook的瓶子，就爱上了它们。他们是优雅和美丽的LCBO携带他们的许多产品。他们的Poetica系列是完美的女主人礼物。这是一组限量版的瓶子，标签上印有加拿大诗人的作品。视觉上可爱，有机，是一件真正的加拿大艺术品，这是任何桌子的一个伟大的补充。南溪葡萄酒是在尼亚加拉地区的一个LEED金酒庄酿造的。虽然价格昂贵(所以我没有试过这个)，但它是一个可爱的礼物。
对于葡萄酒来说，有机并不是环保的唯一方式。贝利岛酒庄位于安大略省贝利岛，拥有一系列生态葡萄酒。贝利岛酒庄的重点不仅在于有机，还在于保护环境。他们投资了可再生能源、循环利用、水处理设施、堆肥、生物动力污水系统，并在世界自然基金会的帮助下研究更好的有机农业实践。他们的霞多丽生态之旅(每瓶仅售9.95美元)是一款凉爽清爽的葡萄酒，是春天下午的完美搭配。这种美味的葡萄酒现在在我的主食清单上。我喜欢这个名字的原因是酿酒师们意识到贝利岛是两种濒危物种的家园，布兰查德蟋蟀蛙和福勒蟾蜍。酒庄用这种酒来唤起人们对这些物种的意识，以及他们正在保护这些物种称之为家的岛屿上的生态系统的事实。嘿，即使没有“有机”认证，这款酒也得到了我的“绿色”投票。
所以享受圣帕蒂节吧，记住青啤酒不是你唯一可以用来庆祝的东西。
