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我们的时钟向前跳,一年一度的圣帕特里克节游行在多伦多街头我们也看到大量的雨而不是雪。是的,它的官员,春天来了或者可能是已经在这里。
随着天气变暖,我开始想像一下自己在夏季别墅记录一些严重的码头。这白日梦导致我有点恐慌让summer-worthy形状和与天气变暖我可能已经更少的时间比冬天我认为失去几磅,我优雅地躲在我昏昏欲睡今年冬天的毛衣。
但是,等等,这是圣帕特里克节周三中午开始,这意味着绿色啤酒呀!。
有替代的吗庆祝大绿的一天,不包括冲击吨的碳水化合物和热量,必须工作在不久的将来?“小”邪恶的如果不是卡路里自由选择吗?
尽管许多营养学家会说与我的潜在的解决方案,我将把它吧!我建议一些有机葡萄酒是你选择的“毒药”在这喜庆的一天。
这是完美的健康。一天的庆祝任何绿色的颜色搭配的饮料从农场到餐桌的“绿色”(甚至大部分的有机葡萄酒标签是绿色的,完美的中心块为你圣帕蒂节表)。
现在,加拿大食品检验署(CFIA)高标准要求酒厂,创建了一些严格的葡萄酒指南能够运动他们的新“有机”葡萄酒徽章:
让这些徽章不像刚刚那么简单有机种植葡萄。酒厂需要承担的任务有机种植葡萄和装备他们的实际生产按照CFIA有机的指导方针。这些都是技术和难以理解,但是这里有一些简单的事实:
大约需要3到5年的无机酒厂要转换到一个完全经过认证的有机葡萄酒厂。巨大的投资这两个因素可以解释为什么有那么一些有机葡萄酒厂在我们加拿大的葡萄酒产区。
有机葡萄更好生长在温暖的地区(加州认为,法国、智利、西班牙和加拿大)。
许多酒厂技术有机但选择不注册由于繁文缛节,注册的成本作为一个“有机”酒厂,和/或他们可能不同意当前政府设定的标准。
这是经过认证的有机葡萄园在加拿大的列表:
在不列颠哥伦比亚省
- 夏天金字塔山酒庄
- Rollingdale酒厂
- 禁果酒厂
- 深溪葡萄酒庄园
- Hainle葡萄园地产酒庄
在新斯科舍
- L 'Acadie葡萄园
安大略省:
- 青蛙池塘农场
- Southbrook葡萄园
* Clos Jordanne Malivoire都经过认证的有机葡萄园,但他们的酒厂不认证(他们种植有机葡萄却没有经过官方有机葡萄酒厂的文书工作)。
现在居住在多伦多,我想我需要一个机会,尝试一些安大略有机葡萄酒(有一些尝试有机葡萄酒从全国各地运似乎消除了绿色产品方面),这是我的口味。
现在青蛙池塘农场品丽珠——首先,你需要去LCBO的葡萄酒商店连接(或酒架也有这个品牌),也不要认为你会发现这在安大略省葡萄酒节,而是在“新来者”部分的葡萄酒节。虽然隐藏在商店,一旦你找到这个瓶子是一个宝藏。LCBO只有这个葡萄园的品丽珠,虽然你可以从他们的网站上购买更多的产品或者只是沉湎于一趟Niagara-on-the-Lake葡萄园。虽然不是最漂亮的瓶子(思考如果你给这个作为礼物),这个时髦的红酒是令人愉快的。光和酸性不提醒我与朋友或马斯科卡坐在甲板上,吃一顿烧烤鸡肉和菠萝莎莎舞。公然有趣的瓶中从一个成熟的红葡萄通常似乎更严重。
我看了看Southbrook瓶子和爱上了他们。他们优雅而美丽,LCBO携带他们的许多产品。他们当时阵容是完美的礼物。这是一个限量版组瓶功能工作的加拿大诗人在标签。视觉上可爱,有机和一块真正的加拿大艺术,这是一个伟大的除了任何表。Southbrook葡萄酒是用LEED黄金酒庄在尼亚加拉地区。虽然昂贵的(所以我没有试试这个),它是可爱的礼物。
被有机方式不是唯一的环保时酒。培雷岛酒厂位于安大略省培雷岛上,有一个生态痕迹的葡萄酒。培雷岛酒厂集中,不仅在有机但在保护环境。他们投资于可再生能源,回收、水处理设施、堆肥、bio-dynamic污水系统和正在调查在世界自然基金会的帮助下更好的有机农业实践。他们生态小道夏敦埃酒(只有9.95美元一瓶),是一个很酷的,脆,葡萄酒的完美配对一个春天的下午。这美味的酒现在在我的列表的主食。我喜欢它的名字,原因是酿酒师认为培雷岛2濒危物种,布兰查德的板球福勒青蛙和蟾蜍。酒厂使用这款酒的行动来让人们意识到,这些物种,它们是保护岛上的生态系统,这些物种打电话回家。嘿,即使没有一个“有机”的认可,此酒被我的“绿色”投票。
所以享受圣帕蒂的一天,记住绿色啤酒不是唯一可以烤面包的天。
