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尽管红酒很高兴喝酒，它还为各种菜肴创造了理想的基础。
其中之一是蘑菇烩饭 - 酒精燃烧并与蘑菇的泥土味混合在一起，葡萄酒是食谱的完美添加剂。传统上，我把杏仁扔进了这个食谱用于添加的蛋白质。
使用藜麦作为标准Arborio大米的替代方法，不可能使菜肴蛋白质基于菜肴，但也保留了通常来自添加的坚果的坚果味。
屈服：4份
素食蘑菇和红酒藜麦烩饭
准备时间：
5分钟
烹饪时间：
40分钟
总时间：
45分钟
使用藜麦将其用于烩饭，使菜肴蛋白质基于蛋白质，同时保留了通常来自添加的坚果的坚果味。
原料
- 1个大洋葱，切碎
- 3个大蒜丁香，切碎
- 2汤匙葡萄籽油
- 1杯红酒
- 2杯蔬菜汤
- 1杯藜麦，在烤箱中轻轻烤
- 2汤匙香醋
- 1杯蘑菇，切碎
- 2汤匙新鲜百里香
- 2茶匙干欧芹
- 2茶匙粗料黑胡椒粉
- 盐，品尝
指示
- 将洋葱和大蒜焦糖在炉子上的葡萄籽油中以中高温为单位，直至浅褐色和半透明 - 在3至5分钟之间。
- 用红酒上盘子，用刮刀刮起所有褐色的碎片。加入其余的成分，煮25至30分钟，偶尔搅拌，直到藜麦谷物在整个过程中都透明为止。
- 从火上取出，使混合物绒毛，静置10分钟。与自由放大肉一起食用
营养信息
屈服
4GydF4y2Ba服务尺寸
1GydF4y2Ba每份的量 卡路里212 总脂肪8G 饱和脂肪1G 反式脂肪0g 不饱和脂肪7G 胆固醇0mg 钠489mg 碳水化合物21克 纤维3G 糖5G 蛋白质4G
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这听起来像红酒和草药一样棒极了，但我会跳过动物蛋白质的伴奏