绿色葡萄酒和如何选择它

多年来，葡萄酒行业一直在流动。越多人喜欢葡萄酒，就会有越多的人酿造葡萄酒，导致全球葡萄酒产量激增。

但是，随着葡萄酒受欢迎程度的不断扩大，在葡萄酒生命周期的每个阶段都带来了越来越多的生态影响。

那么，你怎么知道酒更环保，你如何选择?

什么是“绿”酒?

在考虑了运输过程中的碳足迹、用于存放和包装葡萄酒的材料以及过程中使用的资源之后，我们就谈到了葡萄酒本身。绿葡萄酒是用不破坏环境的葡萄酿造的葡萄酒。这通常包括混合种植技术和旨在以可持续方式利用土地的有机做法。

有机葡萄酒

有机和生物动力葡萄酒通常是由不使用人工肥料、农药、除草剂和杀菌剂的葡萄种植而成。这意味着这些方法对周围环境、工人和生态系统的影响要小得多，排放的温室气体也更少。

亚硫酸盐有什么病?

首先，亚硫酸盐化合物确实是天然存在的，可以在各种食物中找到，如大蒜、洋葱和葡萄，并起到防止微生物生长和限制氧化过程，使葡萄酒变坏。因此，在葡萄酒酿造的发酵阶段，它们已经少量存在。

为了进一步减少微生物的生长，增加酒瓶的保质期，大多数传统葡萄酒(以及一些少量的有机葡萄酒品种)通常会添加额外的亚硫酸盐。

葡萄酒有机标签及亚硫酸盐含量

美国和欧盟(EU)的有机葡萄酒认证要求，用于生产标有“有机”标签的葡萄酒的葡萄必须是有机种植的，并规定在发酵阶段不得添加任何添加剂。从法律上讲，有机葡萄酒中天然亚硫酸盐的含量不超过百万分之10。亚硫酸盐含量(天然的和添加的)在10到100ppm之间的有机葡萄酒必须贴上“由有机葡萄酿造”的标签，而传统葡萄酒的亚硫酸盐含量最高可达350ppm。

葡萄酒中亚硫酸盐的含量通常被认为对人体和环境无害，但会对某些人造成过敏反应。添加亚硫酸盐的有机品种一般不超过40ppm。

那么，我怎样才能确保我买的是最环保的葡萄酒呢?

一些更大的运输和包装相关的问题，作为现有葡萄酒的爱好者和消费者，往往更难直接控制;然而，买家可以做很多事情来增加他们喝到更环保葡萄酒的机会。这里有一些建议可以帮助你开始:

• 在当地购买——本地生产的葡萄酒需要较少的运输，选择这些而不是其他更具异国情调的品种。
• 购买经过认证的有机葡萄酒——有机葡萄酒对土地和资源的影响比传统品种要小得多。
• 购买“有机葡萄”品种——这些仍然是用有机葡萄制成的，所以比非有机品种对土地更好。
• 选择软木塞——在可能的情况下，寻找带有软木塞的葡萄酒天然软木塞瓶塞代替铝螺旋盖或塑料瓶塞。
• 购买可回收和可回收的瓶子——尽可能多地寻找由可回收材料制成的瓶子。无论是回收玻璃还是回收塑料。
• 回收——也要确保瓶子空了后被送到回收中心。
• 红的还是白的?红葡萄酒通常含有最少的亚硫酸盐。

5个小贴士

选择eco-wine

1. 本地生产的葡萄酒需要更少的运输，因此碳足迹也更小。在其他更有异国情调的品种之前，选择这些品种。
2. 有机葡萄酒对土地和资源的影响比传统品种要小得多。选择经过认证的“有机”葡萄酒而不是非有机葡萄酒。
3. 购买标有“有机葡萄酿造”的葡萄酒。
4. 在可能的地方，寻找带有天然软木塞的葡萄酒而不是铝螺旋盖或塑料塞子。
5. 寻找由回收物和可回收物制成的瓶子，并确保在它们空了的时候回收它们。