一想到吃虫子可能让你畏缩,但世界各地的人们几个世纪以来一直在做的。实际上,昆虫是一个超过20亿人的主要的蛋白质来源。随着世界人口的持续增长,有一个日益增长的兴趣在以昆虫为食的可持续和有营养的方式来养活我们的星球。
在这篇文章中,我们将探索吃昆虫的五大好处和给你一些小贴士起步。如果你好奇这迷人的食品的趋势,继续读下去!
错误:未来的超级食物?
有很多原因为什么你应该考虑吃虫子。这里是前5名:
- bug是蛋白质的很好来源。昆虫是一个完整的蛋白质包含所有必需氨基酸我们的身体需要。一项由联合国粮食及农业组织发现昆虫含有平均60%的蛋白质,比牛肉,鸡肉或猪肉的蛋白质含量。他们也很好的来源的纤维,维生素和矿物质。这使他们一个很好的替代肉类,这通常是低必需氨基酸。
- bug是低脂肪和卡路里。昆虫是一个很瘦蛋白质的来源,这意味着他们低脂肪和卡路里。这使得他们一个很好的选择的人想减肥或吃得更健康。
- 昆虫富含营养。昆虫是一个很好的来源的维生素、矿物质和抗氧化剂。他们特别高铁,锌,和镁。
- bug是可持续农业。昆虫是非常有效的农场,需要更少的土地,水,比传统的牲畜饲料。牛津大学的一项研究发现提高昆虫对食物产生温室气体排放低于10倍提高牛肉。这使得它们对环境更可持续的选择。
- 错误是美味!一旦你克服了最初的“令人不快”的因素,你会吃惊地发现美味的昆虫。他们可以用各种方式和坚果或虾的味道。
全世界吃虫子
吃虫子并不是一个新现象。事实上,人类吃了几个世纪。今天,人们吃昆虫在世界的许多地方,包括亚洲,非洲和南美洲。
在亚洲,昆虫菜肴是一个常见因素。举个例子,在中国,蚱蜢往往油炸,作为零食。在泰国,蟋蟀被添加到炒菜和汤。而在日本,蚕往往在寿司。
在非洲,昆虫是一个受欢迎的食物来源。例如,在尼日利亚,白蚁是烤,吃零食。在加纳,蚂蚁是磨成粉末,用作调味品。在喀麦隆,毛毛虫是油炸和作为主菜。
在南美洲,昆虫也吃但不一样普遍在亚洲或非洲。例如,在秘鲁,烤甲虫是一个受欢迎的小吃。在巴西,蚂蚁有时被添加到沙拉。
对于初学者来说最好的错误尝试
如果你刚吃昆虫,有一些物种是一个很好的起点。这些包括:
蟋蟀:蟋蟀对于初学者来说是一个受欢迎的选择,因为他们有一个温和的味道和松脆的口感。他们可以烤,炸,甚至磨成面粉。
蚱蜢:对于初学者来说蚱蜢是另一个很好的选择。他们有一个味道略强于蟋蟀但仍温和。他们可以烤,炸,甚至做成汤。
蝗虫:蝗虫更强烈的味道比蟋蟀和蚱蜢,但是他们仍然对于初学者来说一个很好的选择。他们在许多方面都可以煮熟,但尤其当烤好。
蚕:蚕是一个更微妙的味道比其他昆虫,略有甜味。他们是一个不错的选择对于那些正在寻找一个温和的昆虫。
粉虱:粉虱是一种甲虫幼虫经常吃零食或添加到其他食物中。他们有坚果或虾味道,是一个很好的蛋白质,纤维和维生素来源。他们可以用各种方式,包括烤,炸,或磨成粉末。
哪里有吃虫子吗
杂货店:一些杂货店,尤其是在城市地区,开始食用昆虫。你可以找到蟋蟀、面包虫和其他昆虫的零食货架或健康食品区。
健康食品商店:健康食品商店是另一个好地方发现食用昆虫。他们通常比杂货店有更多种类的昆虫,他们也可能为原料生产产品,如昆虫昆虫蛋白粉或面粉。
在线零售商:几家网上零售商出售食用昆虫。你可以找到各种各样的昆虫,以及原料生产产品,在这些网站上。
餐厅:许多餐馆提供食用昆虫。这些餐馆通常位于城市地区,可能是一个更大的趋势的一部分服务的可持续和原料生产食品。
如果你正在寻找一个特定类型的昆虫,可以做一个快速的在线搜索找到一个销售的零售商或餐馆。
结论
有你有它。昆虫是一个可持续发展的、营养和美味的食物来源。如果你正在寻找一种方法以减少环境影响,改善你的健康,和尝试新事物,我鼓励你去尝试昆虫。你可能会惊讶于你有多喜欢他们!
