打破坏习惯(早餐习惯):孩子们“一天中最重要的一餐”可能是最有害的

长期以来，早餐一直被吹捧为“一天中最重要的一餐”，但事实证明，许多人在寻求均衡的早餐时，得到的比我们想象的要多——但却低于我们对健康的预期。

例如，我们最大的两家谷物生产商，通用磨坊和家乐氏，已经分别赞助了营养与饮食学会10年和9年，但这并不意味着他们的营养价值值得称赞。即使是这些品牌的“健康选择”麦片也有可怕的成分表，比如通用磨坊的纤维麦片和葡萄干麸皮串:

可能的转基因食品包括玉米麸皮、糖、玉米淀粉、甘油、玉米糖浆、菜籽油、糖浆、蜂蜜、玉米粉、麦芽糖浆、天然和人工香料、维生素e、维生素C和维生素B12。同样值得注意的是，存在争议的成分BHT，在一些研究中被证明是致癌的，而且这种谷物每份比幸运符含有更多的糖。(GMO)

几年前，通用磨坊陷入了一场持续不断的争议，当时他们惊讶地发现，在社交媒体上，他们最受欢迎的产品之一Cheerios遭到了反转基因活动人士的迅速反弹。该公司还因为反对加州37号提案而陷入困境，该提案要求食品生产商和零售商准确地为其产品贴上标签，并禁止使用该标签的公司转基因生物不再使用“纯天然”、“天然衍生”和“天然调味”等市场用语。”(媒体小酒馆）

2010年，通用磨坊(General Mills)大幅降低了儿童谷物食品中的含糖量，并在世纪之交成为第一批与通用磨坊志同道合的公司之一，开始生产粗粮;然而，他们继续使用各种转基因成分——以及玉米糖浆、精制糖、基于石油的人造香料和色素，这些都与注意力缺陷多动障碍(ADHD)、神经系统疾病和癌症有关。（自然的新闻）

关于食用深加工谷物的健康风险的担忧很久以前就出现了，早在20世纪40年代，波斯特就开始生产有厚糖衣的谷物。家乐氏最初对类似成分的开发有所保留，因为其旨在促进儿童健康和教育的家乐氏基金会(Kellogg Foundation)是该公司的主要股东。自那以后，该公司重新调整了利润的优先级，因为2010年，美国联邦贸易委员会(Federal Trade Commission)不得不质疑该公司为其许多麦片推出了误导性的广告活动。家乐氏(Kellogg ' s)同意改变其大部分营销语言，包括放弃“米花糖可以增强儿童免疫系统”的说法，停止声称“经临床证明，其糖霜迷你小麦可以使儿童的注意力提高近20%”。”(考官）

尼克松总统的营养顾问罗伯特·乔特(Robert Choate)对不健康早餐麦片广告中针对儿童的激进行为感到愤怒，他在1970年的美国国会听证会上表示，大多数早餐麦片“增肥但对预防营养不良几乎没有作用”。他分析了当时60个知名谷物品牌的营养质量，得出的结论是，其中三分之二的品牌提供的是“空卡路里，这个术语迄今为止适用于酒精和糖”。喂食碾碎的麦片盒、糖、牛奶和葡萄干的老鼠比只喂食麦片的老鼠更健康。（《卫报》）

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