黄油代替纯素饮食

寻找素食替代品来代替日常动物性产品是转化为素食的挑战之一纯素食主义．幸运的是，有一个素食产品的市场

关于纯素生活方式的一个常见误解是，它要求你远离美味的食物。这是基于一个误区，即素食替代品不能与美食中使用的非素食产品相比。

素食的生活方式并不意味着你必须停止成为一个吃货。对于想要减肥的人来说，有很好的植物性选择健康美味的素食餐．如果有什么区别的话，纯素生活方式可以确保你在成为一个快乐的吃货的同时保持健康。素食替代品含有更多的纤维和更少的不饱和脂肪，不像以乳制品为基础的烹饪材料。

黄油是烹饪的重要组成部分，通常被认为是大多数家庭的主要原料。从烘焙、煎炸到三明治酱，它是众多菜系和食谱中不可避免的一部分。a8beplay下载

幸运的是，成为素食主义者并不需要你避开所有含有黄油的食谱。a8beplay下载植物性脂肪可以在口感和质地上取代乳制品黄油。有一个小研究可以告诉你每种烹饪应该使用哪种产品。

石油的替代品

植物油可以充分取代黄油用于油炸。但是，根据食谱推荐的加热温度来选择食用油。

有些油有更高的吸烟点比其他人。在高温烹饪时，你不应该使用低烟点的油。

这对你的身体是极其有害的。有较高烟点的油包括葵花籽油和香油。特级初榨橄榄油烟点低，不应用于烹饪。然而，你可以在低温烹饪中使用普通橄榄油。

椰子油

椰子油质地上最接近黄油。它几乎可以用在各种黄油按1:1比例使用的食谱中。a8beplay下载

椰子油像黄油一样烟点低，所以它也可以像黄油一样用于高温烹饪。即使是加热黄油的泡沫效果，也可以通过将椰子油与冷水混合来达到，在这种情况下，你应该将四分之三的椰子油与四分之一的冷水混合。

味道是黄油和椰子油唯一的显著区别。椰子油有一种主要的椰子味，通常适合烘焙，但不是所有的烹饪菜肴都需要椰子味。

在烘焙中使用椰子油就像用黄油烘焙一样，如果注意到某些东西的话。含水量有助于使饼干变软。对于纯椰子油来说，这可能会很棘手，因为它不含水。但是，将冷椰子油与冷水混合可以迅速解决这个问题。

素三明治利差

几种果仁黄油可以有效地取代三明治中的乳制品黄油。坚果黄油通常含有50%的脂肪，而乳制品黄油则含有80%的脂肪。

在需要更多脂肪的烘焙a8beplay下载食谱中，在使用之前将坚果酱与一种油混合，最好是椰子油。这种黄油最好用来做三明治酱，可以说比乳制品黄油更好，因为坚果酱更美味。

果仁黄油可以在烘焙中作为1:1的替代品。鹰嘴豆泥它也是一种极好的素食三明治酱，在味道和营养方面比以乳制品为基础的黄油更好。

素食黄油

如果没有一种黄油替代品对你有效，不要担心;素食黄油在市场上有售。素食黄油是由植物牛奶制成的。

素食黄油的具体成分因品牌而异。一些最常用的成分是椰子油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、亚麻籽油、棕榈油和橄榄油。一些品牌不使用大豆，因为它会引发人的过敏。另一些则完全依赖坚果，如腰果、杏仁和夏威夷果

可以理解的是，素食黄油的味道因不同品牌的成分而不同。然而，一般来说，素食黄油应该尝起来很像乳制品黄油，在质地上与乳制品黄油完全相似。

素食黄油几乎可以用在乳制品黄油的所有用途上。然而，适合特定食谱的类型需要调查和询问。幸运的是，网上有几个素食烹饪小组和社区提供关于素食食物替代品的建议。