有机食品不那么健康：研究

所以你决定去有机…刷掉一些高昂的成本，所有这些成本都以身体健康。但是，最终还要拿出额外的现金吗？

根据斯坦福大学的研究人员的说法，确实不是。

一项新的研究表明，在维生素和营养含量方面，吃有机农产品和肉类对您来说并不比传统食物更好。尽管有机食品确实减少了农药的接触，但您并没有真正获得营养优势。

该小组审查了200多项研究，以比较吃有机食品或常规食品的人的健康。或者，更常见的是食物本身的营养和污染物。食物包括有机和非有机水果，蔬菜，谷物，肉，家禽卵和牛奶。

科学家指出，有机和常规农产品之间的维生素含量没有一致的差异。

但是，超过三分之一的常规农产品具有可检测的农药残基，而有机产品样品中有7％。与传统生产的肉相比，有机猪肉和鸡肉携带三种或更多抗生素的细菌的可能性低33％。

Crystal Smith-Spangler是该研究的首席研究员，该研究人员发表在《内科》中。她告诉路透社健康，无论如何，有机食品或常规食品都不常见，无论如何都要超过农药的允许限制 - 因此，尚不清楚残留物的差异是否会影响健康。

无需使用合成农药和肥料而生长和收获有机食品。它们也不包含生长激素，抗生素和人工添加剂。有机牲畜被喂养有机饲料，并可以进入户外，新鲜空气和阳光。

尽管这是最近的研究，但购买有机食品确实是个人选择。一个基于您所在地区，价格点和个人价值观的可用性。

在加拿大，所有标有有机食品的食品都必须遵循严格的生产标准，并获得认证的认证机构的认证。只有那些至少包含95％有机成分的食物才能标记为“有机食品”。