“现在是婴儿潮一代素食的季节

罗茜·奥唐奈最近心脏病发作了——为什么在更广泛的社会范围内，这比名人的个人健康更重要，是因为这个不幸的事件揭示了一个事实:1)很高比例的中年妇女会为了社会舒适而忽略来自自己身体的重要信息;2)对于任何在心脏病发作国家边缘的人来说，植物性饮食可以挽救生命。

事实上，最近的一项美国民意调查得出结论，好莱坞内外的许多婴儿潮一代都是出于健康考虑而选择纯素和素食的生活方式。全国调查显示，在2012年，大约有250万55岁以上的美国人是同性恋素食者．

大约在去年的这个时候，比尔·克林顿在与奥唐纳几乎相同的环境和原因下开始了纯素饮食。他当时说:“我基本上得出的结论是，我(用我的饮食)玩了俄罗斯轮盘赌。”

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“哈佛研究人员发现越红的肉你通常消费你更有可能死于心脏病．在你的日常饮食中添加3盎司的肉(高于你平时吃的)会增加16%死于心血管疾病的风险。对于加工肉类(比如香肠和培根)，数字更加惊人:每天多吃一份——也就是多吃一个热狗——会使心血管疾病的长期死亡风险增加21%。”华盛顿邮报。

伍迪·哈里森，好莱坞另一位环保领袖，(再次)荣登善待动物组织2012年最性感名人榜榜首。

这里有15个采取植物性饮食的理由:

1. 大大降低许多慢性疾病的风险，包括某些类型的癌症
2. 降低肥胖和2型糖尿病的风险
3. (可惠及已有2型糖尿病患者)
4. 降低患心血管疾病和高血压的风险
5. 降低患胆结石的风险
6. 没有胆固醇
7. 健康的皮肤
8. 不含化学和激素的食物
9. 提高能源
10. 较低的购物账单
11. 低或不含饱和脂肪
12. 增加寿命
13. 大量的抗氧化剂
14. 改善血糖控制
15. 多吃水果和蔬菜意味着中风的风险降低