素食的好处

素食者是那些发誓不吃肉的人，但有些人并没有坚持到底，仍然吃鱼或家禽。有一些素食主义者确实放弃了所有肉类，但他们不太担心吃鸡蛋、牛奶或其他动物产品。然后是纯素食者他们是不吃包括蜂蜜在内的所有动物性食物的人。

纯素饮食有很多好处，尽管当你开始以最初看起来有限的方式进食时，它可能具有挑战性。例如，如果一顿饭完全由坚果、蔬菜和水果组成，它会有多好?关于这一点的事情是，关于素食的事情比大多数人知道的要多得多。

例如，蛋白质通常是鼓励素食者成为纯素食主义者的一大“症结”。他们问，如果他们不能吃鸡蛋或奶酪，他们如何获得足够的蛋白质或钙?

答案很简单——这种担忧是不现实的。古代文明和现代人可以很容易地从豆类、扁豆、某些蔬菜、一些谷物和聪明的食物组合中获得蛋白质。

健康状况的改善

只需要花几分钟时间在健康网站上闲逛，就可以看到素食主义者实际上消耗了所有已知和公认的超级食物。他们的饮食纤维含量非常高，这意味着他们可以降低胆固醇，消除患心脏病的风险，并确保不会发生消化系统癌症。

他们也是每天吃盘子里著名的“彩虹”的人，这意味着他们获得了植物营养素和天然化合物，可以提供诸如抗炎症、改善大脑和细胞功能、促进循环等好处。

大多数遵循健康饮食的纯素食者的BMI也往往比其他人低。这意味着他们的身体脂肪比例要低得多，这意味着他们不太可能患上2型糖尿病、高血压、心脏病和癌症等疾病。

环境红利

当然，素食主义的一个主要好处是不能被忽视的一个简单的事实，那就是它是一种生活方式的选择，对地球更好。它不仅消除了饲养动物和肉类作物过程中产生的巨大浪费，而且还鼓励人们在一般情况下以道德的方式对待动物。

例如，饲养任何动物作为人类食物的来源，都需要为这些动物种植谷物或粮食作物(占用大量的土地和水，使用许多化学品)，这意味着收获粮食作物(同样，以资源、大量能源和污染为代价)，这意味着在广阔的土地上饲养动物，并使用大量的水和能源。然后加工和运输肉类，同时污染地球。最后，真正被购买和消费的肉只有一小部分。

素食主义者对这些都没有贡献，相反，在饮食方面，他们的碳足迹很小。

的健康素食生活方式的好处是巨大的，它可以说是最安全的饮食之一，因为它很少引发免疫反应，可以保持身体在最佳状态。为了获得足够的蛋白质和营养，需要做好计划，但对于那些做出这一选择的人来说，有许多优秀的资源。