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沙拉会让人厌烦。尤其是当你吃得好，是一个有健康意识的人。
在餐馆里选择最环保的食物往往意味着只吃沙拉，而错过了菜单上靠后的一些更有趣、更独特的菜肴。
我们相信沙拉永远都不应该是无聊的!吃绿色蔬菜总是很有趣，令人兴奋，而且与众不同。
这个特别的食谱会给你的味蕾带来多种口味的混合，从异国情调的香菜(如果你是一个反对吃香菜的人，可以不吃香菜)到松脆的南瓜子，再到微妙的甜枸杞。
当然，加入藜麦和小豆(但实际上，你可以添加任何你喜欢的豆类)使这道沙拉成为一餐容易消化的蛋白质。
产量:4份
藜麦亚麻沙拉能量碗
准备时间:
15分钟
烹饪时间:
1小时
总时间:
1小时15分钟
这款沙拉会给你的味蕾带来多种口味的混合，从异国风味的香菜到松脆的南瓜子，再到略带甜味的枸杞。加入藜麦和小豆使这道沙拉成为一顿完整的餐，含有容易消化的蛋白质。
成分
- 2/3杯干藜麦
- 半杯干小豆，浸泡4小时(或1罐)
- 3杯羽衣甘蓝，切碎
- 1/2杯黄瓜，切碎
- 1/3杯欧芹，切碎
- 1/4杯切碎的香菜
- 2汤匙枸杞
- 1/4杯葵花籽或南瓜籽
- 1/4杯葱花，切碎
沙拉酱
- 4汤匙亚麻油或橄榄油
- 1个柠檬，榨汁
- 1/8茶匙海盐
- 2茶匙蜂蜜或枫糖浆
指令
- 准备藜麦和小豆。用1.5杯水煮藜麦。煮沸，盖上盖子，小火煮15分钟。
- 在一小壶水中煮红小豆30分钟，或直到红小豆变软。如果使用罐装豆子，只需用冷水冲洗即可。
- 烹饪藜麦和小豆时，将亚麻油、柠檬汁、蜂蜜/枫糖浆和海盐混合在一起。
- 羽衣甘蓝和一半的调味汁一起按摩。
- 拌入黄瓜。
- 当藜麦和小豆煮熟后，把它们混合在一起。加入大葱、枸杞、欧芹和香菜。加海盐调味。
- 把藜麦和小豆和羽衣甘蓝一起上。如果需要的话，再加些调料。你可以把剩下的沙拉酱存放在冰箱里一周，用来做另一份沙拉!
- 上面撒上葵花籽和南瓜子。
营养信息
收益率
4服务规模
1每份份量 卡路里409 总脂肪25克 饱和脂肪3 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪22克 胆固醇0毫克 钠594毫克 碳水化合物39克 纤维9克 糖10克 蛋白质11 g
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