您可以防止在家中防止食源性疾病的5种方法

食物和饮料的摄入量从根本上维护和培养您的身体。但是，这也是疾病的最主要原因。

起初这听起来像是悖论。但是请考虑一下：您的身体不仅吸收营养，而且吸收食物中的有毒物质（如果有的话）。

食源性疾病也被称为食物中毒。该术语包括食用被宠坏，被污染，中毒的食物或饮料引起的每种疾病。

在其他情况下，含有有毒的防腐剂和添加剂的食物或天然毒素（例如有毒蘑菇，马铃薯芽等）也可能导致食源性疾病。

夏季温暖的天气和春季的湿度是细菌生长的最佳条件，如果无法正确保存，会导致食物变质。

食源性疾病的症状非常明显。它们可能在食用几分钟，几个小时甚至一天后消费食物后发生。

食物中毒患者经常患有恶心和呕吐。在严重的情况下，它们甚至可能呕吐血。腹泻也是一种常见的症状，通常是水性腹泻，然后会变成血腥的腹泻。

在某些情况下，患者可能在38°C以上（或100°F）处发烧。

为了防止自己和您的家人摆脱这些常见但危险的食源性疾病，请查看以下五个方便的规则。

1.首先选择您的食材

购物时要仔细选择杂货是帮助您避免饮食疾病风险的第一步。新鲜食品始终是最好的选择。此外，您应该对自己的食品供应商，并限制使用身份不明的产品的使用。

第二个规则是始终检查购买包装食品时的到期日期。牛奶，肉类和家禽等产品尤其如此，这些产品非常易腐，因此请确保在几天之内食用它们。此外，切勿在凸起或破碎的罐子和盒子中购买食物，因为它是感染的迹象。

此外，避免大多数类型的发芽蔬菜，尤其是土豆，大蒜和洋葱。通常，您不应食用或烹饪任何过时的食物或腐烂的蔬菜，因为它们对您的健康有风险。

2.食物存储需要您的谨慎

我们所有人都有每周只能去超市的习惯，捆绑着大量的食物，然后将它们全部放在冰箱中供以后使用。这种例行节省了我们很多时间。

但是，您应该真正注意食物储存过程。在将食物放入冰箱之前，最好将食物仔细地包装在食品级容器中。这有助于将食物新鲜保留更长的时间，并防止气味。

在放入冰箱之前，可以对某些食物进行处理或煮熟，以防止迅速变质。确保将生食和煮熟的食物分开，同时保留它们。

在包括肉，鱼类，家禽和乳制品在内的高度易腐食品方面，您必须在回家后立即保留冷或冷冻食品。冷储存温度应在39°F（或4°C）以下，冷冻温度应在0°F（或-18°C）以下。

您也不应超载冰箱，因为它可能导致存储空间减少并降低制冷效果。此外，您应该定期检查食物容器以避免泄漏。任何显示变质的标志，例如颜色，形状或质地的变化以及气味不良，都应注意到。在这种情况下，请勿食用这些食物，并立即消除它们，以免破坏冰箱中存储的其他食物。

3.清洁应该是您厨房的第一个原则

在厨房里保持新鲜干净的环境是可持续解决方案防止食源性疾病并保护您的健康。您要做的第一件事是保留所有厨具，包括餐具，碗，杯子，锅碗瓢盆等，都清洁并干燥以存放。食物浪费应将其放置在盖有盖子的容器中。

如果有的话，您还应该找到一种安全的方法来定期摆脱昆虫或小鼠。创建卫生说明的列表，并确保您家庭的每个成员严格遵循。

最后，请记住保持水槽和水龙头清洁。清理厨房时，我们很可能会忘记水龙头。不幸的是，您的水龙头很脏，无论您的手多么干净。细菌将从其手中转移到您的手中，然后转移到您的食物上，后来导致食源性疾病。

您可以考虑投资无触摸水龙头。它们的设计采用了最新的感官技术，以限制烹饪和洗涤方面的不卫生实践。你应该检查更多无触摸厨房水龙头评论在其他地方看到它们实际上可以使您的烹饪过程更加方便。

4.洗手还不够

医生声称，每顿饭前和厕所后用肥皂洗手的习惯比任何抗生素都可以挽救更多的生命。洗手可以使腹泻和其他食源性疾病的风险减半。不过不要着急。建议您将手洗至少30秒。

但是，只洗手还不够。另一个重要的做法是身体卫生。您应该穿干净的衣服，保持头发和指甲整洁。如果您因咳嗽和打喷嚏或任何呼吸道或感染性疾病而发烧，那么您最好让别人为您做饭。

5.不仅食物，而且还与水有关

最后但并非最不重要的一点是，不要忘记水是您用餐中最重要的“成分”之一。使用干净的水对于防止食源性疾病确实很重要。干净的水必须是纯水，没有气味或奇怪的味道。您应该避免喝未煮的水或未经斯托的水或用它制作冰和冰淇淋。

饮用水应保存在食品级，卫生且unlaked的容器中。您可能需要将水存储在冰箱中，以便随时可以喝一杯愉快的冷饮。重要的是，请记住不要将沸腾或热水倒入塑料或海绵状容器中。