肉类税比烟草税对人类和动物更好

想象一下，如果希特勒在耶路撒冷的大街上挥手游行，人们会怎么看他。他们不会比29号提案所反映的脸上纯粹的恐惧的表情更糟糕烟草税用于癌症研究当我告诉他们我反对癌症研究并投票反对这项税收时，支持者和所有能听到的人都说了这话。

根据2012年的一份报告，6月5日的加州总统初选将让选民有机会对每包香烟加收1美元的税，使税收总额达到1.87美元，每年增加约7.35亿美元的新税收加州立法分析师办公室．大部分资金将用于资助更多的生物医学癌症研究，并成立一个监督委员会。该提案的另一个目标是，随着香烟销量的下降，这笔钱预计会减少。

减少香烟消费是很好的，如果新税带来的数百万美元用于加州的普通基金，以帮助教育和社会项目免受260亿美元巨额赤字的影响，我的29号提案的朋友们牺牲了他们的周日站在全食超市(Whole Foods)门口，听到我支持这项税会很高兴。

人们选择吸烟。每个人都知道吸烟有害。我们不需要更多的动物实验来证明这一点。事实上，烟草公司在动物身上进行了无数残酷的实验，其中大部分是比格猎犬，它们被迫通过喉咙上的洞吸入烟雾。这些实验，以及许多由反吸烟组织进行的实验，并不能使狗患上肺癌，而是被大烟草公司用来支持其早期的声明，即香烟烟雾不会致癌。

直到我们开始进行人体试验，吸烟和癌症之间的直接和明确的联系才变得不可否认地明显起来。根据负责任医学医师委员会(Physicians Committee for Responsible Medicine)的数据，每年有10.6万人死于处方药物的不良反应，这些药物已经在动物身上进行了广泛的试验。很明显，物种之间的生物差异使动物无法成为人类的替代品。

如果人们选择吸烟，他们需要处理后果，不要指望成千上万只在烟草气味中畏缩的动物会被折磨和杀死，以寻找他们自愿带给自己的癌症的治疗方法。

根据美国疾病控制中心(Centers for Disease Control)的数据，在美国，每五例死亡中就有一例是由吸烟引起的，每年死亡人数达44.3万人。美国疾病控制与预防中心还指出，美国最主要的两大死因是心脏病和癌症。

2008年，仅心脏病一项就有61.6万人死于心脏病，在疾病控制与预防中心的疾病风险因素中，肥胖的排名高于吸烟。

如果我们如此热衷于对人们的不健康行为征税，以资助他们放纵的健康成本(2010年为冠心病支付了1080亿美元)，那么我们真的应该考虑对肉类和牛奶征税。

税收肉吗?听起来极端吗?接受一场肋骨被撕开、心脏停止跳动的手术，听起来应该比停止食用其他物种动物富含抗生素和激素的肉要激进得多。

与无数其他研究一起，哈佛大学公共卫生学院在过去几周发布了自己的研究，发现“红肉消费与总死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率的增加有关。”

就像烟草研究一样，我们只需要用常识来了解西方饮食对我们的健康造成了什么影响，而不是继续让动物做更多的实验。当我们观察那些几乎不消费动物产品的文化时，比如中国农村或南美洲，我们很少看到困扰我们开明社会的慢性健康问题的例子。

除了与吃肉和喝牛奶有关的健康损害外，畜牧业对环境的影响应该成为对其征税直至忘却的充分理由。据较低的估计，食用动物产生的温室气体排放量占总排放量的18%，较高的估计则高达51%。

即使是来自联合国报告的低估计牲畜的长影子的报告显示，畜牧业生产产生的温室气体比世界上所有交通运输产生的温室气体加起来还要多。

最近发表在该杂志上的一项研究气候变化由瑞典哥德堡大学的研究人员进行的一项研究，提出在欧盟征收适度的肉类和牛奶税，并引用了该税对减少温室气体排放的影响。

生物伦理学家彼得·辛格的一篇文章发表在纽约每日新闻还提议对肉类征税。

辛格写道:“肉食者把成本强加给他人，他们吃的肉越多，成本就越高。”“它们推高了我们的医疗保险费用，增加了纳税人的医疗保险和医疗补助费用，污染了我们的河流，威胁到墨西哥湾渔业社区的生存，推高了世界穷人的食品价格，加速了气候变化。”

即使是每周抽一包烟也不能夸耀这一点。

资料来源和进一步阅读

• 为了解决全球变暖问题，征收肉类税怎么样?
• 以动物为基础的“安全”测试出错的例子
• 疾控中心心脏病事实
• CDC烟草统计数据
• 让肉食者付出代价:伦理学家建议征收激进税，称他们正在杀死自己和地球
• 红肉摄入与总死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率的增加有关