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萝卜是我的最爱之一夏天的食物．所以，想象一下当我从我们的学生助理老师那里收到一束五颜六色的萝卜时我有多高兴。他们是美丽的!从那时起，漂亮的红、紫、白萝卜就不断出现在我们所有的沙拉中。此外，涂上少量黄油的萝卜也是热天的美味小吃。
吃好萝卜总不会出错。
有一天，为了好玩，我决定用橄榄油和海盐搅拌萝卜，然后烤着吃。当效果很好时，我决定用同样的方法来处理萝卜。
哇。谈论的味道!烤的过程会让萝卜里的甜辣味散发出来。当搭配粉色扁豆和柠檬醋汁时，这是热天的完美沙拉。
产量:4份
烤萝卜，蔬菜和扁豆沙拉
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
总时间:
25分钟
成分
- 一杯粉色扁豆
- 3杯素食肉汤
- 10个大萝卜，配上绿色蔬菜
- 两汤匙橄榄油，分成两份
- 1/2茶匙海盐，轻轻碾碎
- 2茶匙柠檬汁
- 一茶匙第戎芥末
- 半茶匙粗盐
- 半茶匙现磨黑胡椒
指令
- 用滤网冲洗小扁豆，挑出任何松散的碎片。将小扁豆和肉汤一起放入中号平底锅中。煮沸后转小火。煮8-10分钟。在烹饪快结束的时候，每隔一分钟左右品尝一下。粉色扁豆很容易煮过头，你要让它们有一点果肉。
- 用漏勺把扁豆沥干，用冷水冲洗。
- 预热烤架至中火。把萝卜的绿叶切掉。将它们纵向对半切开，倒入碗中，加入一汤匙橄榄油和海盐。放在烤架上烤3分钟。翻面再煮2分钟。
- 把蔬菜和剩下的橄榄油/海盐混合物放在同一个碗里。搅拌均匀，使其覆盖。烤2分钟，然后翻面。再煮2分钟，或者直到蔬菜枯萎。从烤架上拿下来，放在一边冷却。
- 在一个小碗里搅拌剩下的橄榄油，柠檬汁，芥末，粗盐和胡椒粉。
- 将冷却的绿色蔬菜粗略切碎，与煮好的扁豆和萝卜一起搅拌。细雨醋。
- 在室温下食用，或冷却1小时后食用。
营养信息
收益率
4 gydF4y2Ba服务规模
1每份金额 卡路里202 总脂肪10克 饱和脂肪2 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪7 g 胆固醇5毫克 钠954毫克 碳水化合物20克 纤维6克 糖4 g 蛋白质11 g
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