食物对我们的健康和地球产生巨大影响。气候变化和环境恶化越来越紧迫的问题,将更多可用耕地压力。因此,可持续食物选择的必要性和解决方案。
是时候转向一个更环保和健康的饮食方式。这个博客将讨论八个可持续食物选择有利于你和这个星球。准备探索美味和低碳食物选择!
植物性蛋白质
植物性蛋白质近年来受到了人们的欢迎,已经有充分的理由。研究表明,植物性饮食可以显著降低一个人的“碳足迹”。
消费不仅是植物性蛋白质更可持续的环境,但是它也有明显的健康益处。
研究表明,植物性饮食可以减少慢性疾病的风险,如心脏病、2型糖尿病和某些类型的癌症。例如,一个96年的研究发现,素食或纯素饮食与降低血压,降低总和低密度脂蛋白胆固醇水平,降低心脏病的风险相比,饮食,包括肉。
此外,植物性饮食往往是高纤维,可以改善消化,降低某些胃肠道疾病的风险。
下面是今天简单的选项可以添加到你的饮食:
当地生产的食品
选择本地种植生产是一个伟大的方式来支持当地的农民和减少碳排放从交通工具。它还确保你得到新鲜的和有营养的水果和蔬菜。
农贸市场和社区农业支持(CSA)计划寻找本地生产的都是不错的选择。从这些来源支持可持续农业采购生产实践和当地的经济。
当你从杂货店购买产生,它可能旅行数百或数千英里到达你。这增加的碳排放交通工具和手段的产生可能是成熟之前,失去了它的一些营养价值在运输。
选择本地生产可以帮助您避免这些问题,享受新鲜的好处,营养,和可持续的食物。
可持续海鲜
海洋是一个重要的食物来源,就业,为世界范围内的许多社区生计。
然而,过度捕捞已经成为近年来的一个重要问题,许多鱼类种群面临灭绝的风险。不可持续的捕鱼行为,如延绳钓渔船,不可以无意中获取非目标物种,被称为捕获。
这危害海洋生态系统,使渔民的生计和他们的社区面临风险。
选择可持续捕捞或养殖的海鲜是一个很好的方法来促进负责任的捕鱼行为和保护海洋生态系统。可持续的捕鱼方式,如杆和线钓鱼、捕鱼和陷阱旨在减少非目标物种的捕捉和减少对海洋栖息地的影响。
当买海鲜,寻找标签等海洋管理委员会(MSC)或水产养殖管理委员会(ASC)证明海鲜被捕或者养殖的可持续。
选择可持续采购海鲜有助于保护海洋和鱼类种群。它还支持渔民的生计和他们的社区。
有机食品
有机食品不仅仅是一个标签,它代表承诺一个更健康和更可持续的食物系统。
可持续农业实践促进生物多样性,土壤健康,节约用水避免合成杀虫剂和肥料。
这是一个好消息对地球来说也是好消息你!研究表明,有机水果和蔬菜通常是高维生素C、铁和镁。
选择有机也意味着支持小规模、可持续农业实践优先考虑土地和工人的健康。购买有机产品可以直接导致更加公平和公正的食物系统。
加上,你可以知道感觉良好的食物在你的盘子里种植的关心和尊重环境。所以下次你在杂货店,考虑选择有机选项来支持一个更健康的地球和生活方式。
季节性的水果和蔬菜
吃水果和蔬菜的季节是一个简单的方法来减少自己的碳足迹和支持当地社区。当生产不需要长途跋涉到杂货店,需要更少的能量传输,减少温室气体排放。
此外,当地农民支持当人们购买他们的季节性生产,为当地经济做出了贡献。
季节性生产通常是新鲜和美味,因为它是收获的鼎盛时期成熟。自然的水果或蔬菜成熟,导致更好的纹理,颜色和味道。
另一方面,生产种植的季节通常是早期收获,冷藏,长距离运输,可以对它的味道和营养价值造成负面影响。
选择季节性生产让你享受更多种类的新鲜和美味的水果和蔬菜同时支持可持续和环境友好型农业实践。
散装食品
批量购买食品是一种简单而有效的方法来减少浪费和节约资金。
当你购买散装,消除的需要过度包装减少浪费,最终在垃圾填埋场。通过购买全谷类,豆类,坚果和种子散装,你做出一个更可持续的选择,为你的钱获得最大的价值。
例如,买一大袋糙米代替几个较小的包意味着更少的包装和更低的成本。同样,购买散装坚果和种子只允许你测量你需要的配方,减少食物浪费和省钱。
公平贸易产品
公平贸易产品促进可持续劳动和伦理实践通过确保工人工资相当,在安全的条件下工作。
您可以识别公平贸易产品通过寻找认证标签,如公平贸易的国际标志。这些标签表明产品生产和交易根据特定的社会、经济和环境标准。
您可以过滤产品公平贸易认证或认证检查产品描述信息在网上购物。
通过选择公平贸易产品,你支持社区和世界各地的工人和促进一个更可持续的全球经济。
减少食物浪费
减少食物浪费是一个重要的一步一个可持续的未来。据估计,多达三分之一的全球生产的食品浪费,导致温室气体排放和损害环境。
规划你的三餐之前确保您只购买和使用你所需要的东西。这将为您节省金钱和帮助减少对粮食生产过剩的需求,最终减少食物浪费。
堆肥食物残渣是另一个有效的方法来减少浪费和环境受益。有机物,而不是扔在垃圾桶里,它会发出有害垃圾填埋场甲烷气体,堆肥把它变成营养丰富的土壤,您可以使用园艺和农业。
捐赠食物过剩食物银行和其他组织也是一个伟大的方式来减少浪费在帮助那些有需要的人。通过采取小步骤减少食物浪费,你可以显著影响环境,并导致一个可持续的未来。
结论
总之,选择可持续的食物对你的健康和这个星球都是双赢的。通过合并这八可持续食物到你的饮食,你可以积极地影响环境,滋养你的身体营养和美味的食物。
